日本豆腐雜菇煲

基本介紹

• 中文名：日本豆腐雜菇煲
• 主要食材：日本豆腐，平菇
• 分類：快手菜，煲

用料

材料	用量
日本豆腐	2條
平菇	適量
杏鮑菇	適量
金針菇	適量
草菇	適量
或其他蘑菇~
臘肉	適量
大蔥、辣椒、蒜頭	適量

做法

1. 菜洗淨切成合適的大小，日本豆腐切段~

2. 砂鍋預熱，放油，油溫合適後放日本豆腐進去煎（不要翻動它，很耐煎的~）

3. 煎好了，如果油多就倒出一點，撒入臘肉絲，蒜粒，辣椒，大蔥段，出香放蘑菇們

4. 建議先放杏鮑菇再放其他最後放金針菇，蓋蓋子不要急著放水，蘑菇會出水

5. 差不多，翻一下底部，小心糊鍋，然後加入生抽、鹽糖等調味~

6. 起鍋一點麻油一點蔥