日本烤鰻魚飯

基本介紹

• 中文名：日本烤鰻魚飯
• 主要食材：速凍鰻魚，米飯
• 分類：日式，烤箱菜，飯

用料

材料	用量
速凍鰻魚	一包
米飯	一碗
日本姜和日本醃黃瓜	少許
日本甜清酒mirin	5勺
日本醬油	3勺

做法

1. 把5勺mirin(日本甜清酒）和3勺日本醬油倒入鍋里加熱
2. 開始煮沸時，加入2勺水。煮5分鐘後，待用
3. 把冷凍鰻魚解凍後，放入烤網內烤到皮脆（如果沒有烤網，用煎鍋也可以）
4. 把煮好的米飯放入碗內，淋上做好的汁
5. 把烤好的鰻魚切成條，擺放在碗裡。加入日本姜和醃黃瓜（小朋友喜歡醃瓜，不喜歡姜），便可上桌
6. 我們家的另一半晚上不吃米飯，把鰻魚另外擺個盤，加姜和醃瓜，也很喜歡