《日本夢幻火車便當》是2003年台北市皇冠出版社出版的圖書，作者是林嘉翔文．圖。
基本介紹
- 作者：林嘉翔文．圖
- ISBN：9789573319528
- 頁數：141
- 出版社：臺北市皇冠
- 出版時間：2003
- 裝幀：平裝
全世界絕對沒有第二個國家像日本這樣，千方百計想在火車站便當上盡情秀出各地鄉土飲食文化特色。代代相傳的食物保存智慧──醃漬、熬煮、燻烤、米飯加醋防腐等，結合現代食品文化科技，使新品種便當開發的可能性大增。相信嗎？日本火車站便當的種類超過兩千！
本書從北海道一路賓士到關西，除了新幹線的快捷、大都會的繁華之外，還有最具特色的地方支線，並詳盡介紹當中最具特色的23種夢幻便當，包括炭烤牛舌便當、越前蟹飯、粟子糯米飯、河豚飯等。讓你看遍日本大城小鎮、田野風光之餘，又可以體驗日本人視為“一生一會”的火車便當。
