日式高湯炸豆腐

日式高湯炸豆腐是以韌豆腐、油等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：日式高湯炸豆腐
• 分類：湯羹，日式，炸
• 主要食材：韌豆腐，油

用料

材料	用量
韌豆腐	1盒
油	100ml 可根據鍋大小調整
柴魚片	10g
水	300ml
日式昆布醬油	100ml

做法

1. 首先在美鍋里倒進油，最好用適合油炸的沸點較高的油。然後開火把油燒到5成熱。
2. 把切好的豆腐塊均勻的放進鍋中。
3. 炸到豆腐表面金黃。
4. 把豆腐盛出來放入容器。
6. 最後把高湯淋在豆腐上就製作完成了。