日式豬肉蓋飯

日式豬肉蓋飯是以味淋、裡脊等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：日式豬肉蓋飯
• 分類：日式，蓋澆飯
• 主要食材：味淋，醬油

用料

材料	用量
味淋	2茶匙
醬油	2茶匙
白酒	1茶匙
洋蔥	半個
茼蒿葉	50克
雞蛋	2個
裡脊	100克
海苔	-
大蔥	-

做法

1. 裡脊切絲，京醬肉絲那種

2. 洋蔥切絲

3. 洋蔥絲、肉絲放鍋里，加柴魚高湯200cc

4. 醬油2茶匙

5. 味淋2茶匙

6. 酒1茶匙

7. 小火，豬肉變白變熟開始收汁，均勻撒一層茼蒿葉

8. 均勻倒一半蛋液

9. 雞蛋變白，倒另一半，關火，蓋上30秒後即可

10. 碗裡盛好米飯，把菜整塊滑進碗裡

11. 海苔絲、蔥絲置其上