日式蛋撻

基本介紹

• 中文名：日式蛋撻
• 主要食材：強力粉，薄力粉
• 分類：日式，蛋撻

用料

材料	用量
強力粉	65g
薄力粉	65g
鹽	2小撮
無鹽黃油	80g
冷水	45ml
以下蛋液
牛奶	100ml
砂糖	45g
新鮮奶油	40ml
蛋黃	2個
香草精	2-3滴

做法

1. 黃油切小塊（不需要回溫），扔進粉里混合。不要用手，用刮板。