日式秋葵芝麻醬油拌

日式秋葵芝麻醬油拌，以秋葵、炒熟白芝麻為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：日式秋葵芝麻醬油拌
• 分類：日式
• 主要食材：秋葵，炒熟白芝麻

用料

材料	用量
秋葵	1包（約15根）
炒熟白芝麻	2小匙
萬字牌特選丸大豆醬油	2小匙
味醂	1/2小匙

做法

1. 熟芝麻用研缽研磨成碎粒，加入萬字牌特選丸大豆醬油2小匙、味醂1/2小匙攪拌均勻；

2. 將秋葵洗淨，撒上少許鹽，用手搓去表面的絨毛，用刀像削鉛筆一樣修正秋葵的頂部。鍋內放入清水煮沸，放入用鹽擦過的秋葵，煮一分鐘左右，撈出冰水激涼後，斜刀切段；

3. 最後和芝麻碎調味料拌勻，裝盤即可 。