日式煮甜扁豆

日式煮甜扁豆是以白扁豆為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：日式煮甜扁豆
• 分類：日式，煮，高壓鍋
• 主要食材：白扁豆，糖

用料

材料	用量
白扁豆	200g
糖	150g
醬油	1小勺
鹽	1小勺
水	600ml

做法

1. 白扁豆於足量水中浸泡一晚，大概12小時左右。
3. 高壓鍋中放入白扁豆和600ml水，開火煮至上汽兒，改小火煮6分鐘後關火。高壓鍋自然泄壓後，嘗一下扁豆是否煮軟，硬的話可以適當延長煮豆的時間。
4. 將水保持在剛剛沒過白扁豆的樣子，放糖，鹽和醬油，輕輕搖勻，小火煮5到10分鐘關火，放涼後即可食用。
5. 在冰櫃放置一晚更入味。