《旅遊規劃與設計NO.30：美食旅遊》是2019年中國建築工業出版社出版的圖書，作者是北京大學城市與環境學院旅遊研究與規劃中心。
基本介紹
- 中文名：旅遊規劃與設計NO.30：美食旅遊
- 作者：北京大學城市與環境學院旅遊研究與規劃中心
- 出版社：中國建築工業出版社
- ISBN：9787112233915
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
旅遊規劃與設計本期主題為“美食旅遊”，從理論和實踐角度，探討城市旅遊的現狀、發展趨勢等。共約15篇文章。內容涉及美食旅遊：概念、發展與戰略，美食資源與美食目的地，美食旅遊：產品與體驗，美食文化與品牌構建
圖書目錄
美食旅遊：概念、發展與戰略
美食旅遊發展趨勢及典型案例剖析
基於地標美食消費的美食旅遊概念新探
芻議河北美食旅遊的開發與規劃設計
全域旅遊背景下哈爾濱市旅遊餐飲發展現狀及對策研究
美食資源與美食目的地
關於優質特色食材旅遊開發的思考
四川美食旅遊資源開發現狀分析
從舌尖體驗到美食生活：美食旅遊目的地的創新與發展
美食旅遊目的地文化原真性重塑路徑研究——基於雙向視角的陽朔大師傅啤酒魚案例
美食旅遊：產品與體驗
鄉土食材轉化為美食旅遊體驗產品——以翎芳宴為例
淺談鄉村深度人文旅行產品中的鄉土美食創新——以大地鄉居-風景食課為例
熟悉度對美食旅遊體驗質量的影響研究——以黔東南黎平肇興侗寨為例
美食文化與品牌構建
旅遊休閒街區中美食文化的運用與表達——以昆明茶馬花街為例
以傳統美食激發地方發展新動力——珠海斗門區美食旅遊品牌建設創新實踐
美食旅遊對重慶城市形象構建的影響探究
順德“世界美食之都”品牌認知調查
