旅遊企業會計學（第二版）

《旅遊企業會計學（第二版）》是2009年由清華大學出版社出版的圖書，作者是馬桂順。

基本介紹

• 書名：旅遊企業會計學（第二版）
• 作者：馬桂順
• 出版社：清華大學出版社
• 出版時間：2009年07月
• 定價：33 元
• 開本：16 開
• 裝幀：平裝
• ISBN：9787302201540
• 印次：2-5
• 印刷日期：2014-7-17

內容簡介

本書以最新頒布的《中華人民共和國會計法》和《企業會計準則》為依據，以當前旅遊企業會計核算的實際內容為基礎，系統地介紹了旅遊企業會計的實務規範，符合旅遊企業會計管理與會計核算的 要求。

編輯推薦

《旅遊企業會計學》隨著我國國民經濟的發展，我國旅遊環境顯著改善，旅遊成為大眾消費的重要方式，旅遊服務企業的規模快速增長，除旅行社、飯店外，新型旅遊企業如主題公園、遊樂場、自然風景區、度假村等已經在全國各地大量湧現。2009年11月25日，國務院討論通過了《關於加快發展旅遊業的意見》，將旅遊業升級為國民經濟的戰略支柱產業，提出放寬旅遊市場準入、推進國有旅遊企業改組改制、支持民營和中小旅遊企業發展、積極引進外資旅遊企業等意見。我國旅遊業迎來了深化改革、快速發展的機遇。旅遊業的發展對旅遊企業管理和會計核算提出了新的問題。在這樣的背景下，我們在南開大學出版社的組織下，編寫了《旅遊企業會計學》這本教材，力圖將旅遊企業新的業務內容反映出來。

本書是旅遊企業財務會計工作人員和經營管理人員必讀的一本專業書籍，同時也是高等院校旅遊、酒店、會計專業學生了解旅遊企業會計核算業務的重要參考用書。

圖書目錄

第一章 導論 1

第一節 會計的基本概念 1

一、會計的含義 1

二、會計的對象 2

三、會計的職能 3

四、會計核算方法 4

五、會計的特點 4

第二節 企業會計準則——基本準則 5

一、企業編制財務會計報告的目標 5

二、企業會計確認、計量和報告的基本前提——會計假設 5

三、會計核算的基礎 8

四、會計信息質量要求 8

五、會計要素及其確認、計量和報告 11

六、財務會計報告 21

第三節 旅遊企業會計概述 22

一、旅遊企業會計核算的特點 22

二、旅遊企業會計核算的任務 22

本章小結 23

思考題 25

第二章 會計核算的基礎知識 26

第一節 會計等式 26

第二節 賬戶與複式記賬 27

一、會計科目及其分類 27

二、賬戶及其結構 33

三、複式記賬 35

四、借貸記賬法 36

五、賬戶對應關係和會計分錄 38

六、借貸記賬法的試算平衡 39

第三節 會計憑證與會計賬簿 41

一、會計憑證 41

二、會計賬簿 45

三、記賬程式 52

本章小結 53

思考題與習題 54

第三章 流動資產 57

第一節 貨幣資金 57

一、現金 58

二、銀行存款 62

三、其他貨幣資金 64

四、結算業務 66

五、外匯業務 76

第二節 應收及預付款項 77

一、應收賬款 77

二、應收票據 83

三、預付及其他應收款 86

第三節 交易性金融資產 87

一、交易性金融資產的概念 87

二、交易性金融資產的確認 87

三、交易性金融資產的計量 88

第四節 存貨 88

一、存貨的概念及分類 89

二、存貨的確認與初始計量 90

三、發出存貨的計價 92

四、存貨的期末計量 94

五、存貨成本的結轉 96

六、存貨的披露 97

本章小結 98

思考題與習題 99

第四章 長期股權投資 102

第一節 長期股權投資的概念與分類 102

一、投資的概念及分類 102

二、長期股權投資的概念及分類 104

第二節 長期股權投資的核算 105

一、長期股權投資取得的會計處理 105

二、長期股權投資持有期間的會計處理 109

三、長期股權投資期末計價、處置與披露 114

本章小結 117

思考題與習題 118

第五章 固定資產與投資性房地產 120

第一節 固定資產 120

一、固定資產概述 120

二、固定資產的初始計量 123

三、固定資產的後續計量 126

四、固定資產的處置 131

五、固定資產的披露 133

第二節 投資性房地產 135

一、投資性房地產的概念與分類 135

二、投資性房地產的核算 137

本章小結 141

思考題與習題 143

第六章 金融資產 145

第一節 金融資產的概念與分類 145

一、金融資產的概念 145

二、金融資產的分類 145

第二節 金融資產的確認和計量 146

一、金融資產的初始確認 146

二、金融資產的計量 147

第三節 金融資產減值 149

一、金融資產減值測試 149

二、持有至到期投資、貸款及應收款項的減值 150

三、可供出售金融資產減值 150

第四節 金融資產賬務處理舉例 151

一、持有至到期投資的賬務處理 151

二、可供出售金融資產的賬務處理 153

第五節 金融資產轉移 155

一、金融資產轉移與終止確認 155

二、確認金融資產轉移的條件 156

三、金融資產轉移的計量 156

本章小結 157

思考題與習題 158

第七章 無形資產與其他資產 160

第一節 無形資產 160

一、無形資產的特徵及其確認 160

二、無形資產的內容與分類 163

三、無形資產的初始計量 164

四、無形資產的後續計量 166

五、無形資產的處置與披露 168

第二節 其他資產 169

本章小結 169

思考題與習題 171

第八章 負債 172

第一節 負債概述 172

一、負債的概念及特點 172

二、負債的分類 172

第二節 流動負債 173

一、流動負債的性質、分類與計價 173

二、短期借款和應付票據 174

三、應付賬款與預收賬款 177

四、應付職工薪酬 179

五、應交稅費 183

六、應付股利、其他應付款和其他流動負債 184

第三節 長期負債與其他長期負債 186

一、長期負債的概念與特點 186

二、長期借款 187

三、應付債券 189

四、其他長期負債 192

五、借款費用 194

本章小結 196

思考題與習題 198

第九章 所有者權益 200

第一節 所有者權益概述 200

一、所有者權益的概念 200

二、所有者權益會計核算的特點 201

第二節 實收資本 202

一、有限責任公司和實收資本 202

二、股份有限公司和股本 204

三、實收資本（股本）變動的核算 206

第三節 資本公積 208

一、資本公積的性質和種類 208

二、資本公積的核算 209

第四節 留存收益 211

一、留存收益的含義及其用途 211

二、留存收益的核算 212

本章小結 213

思考題與習題 214

第十章 旅遊企業成本與費用 216

第一節 旅遊企業成本與費用概述 216

一、費用的概念與特徵 216

二、費用與支出、成本的關係 216

三、旅遊企業費用的分類 217

四、費用的確認與計量 222

第二節 旅遊企業成本與費用的核算 224

一、旅遊企業營業成本的核算 224

二、旅遊企業期間費用的核算 224

本章小結 226

思考題與習題 227

第十一章 旅行社的經營業務 228

第一節 旅行社經營業務概述 228

一、旅行社經營業務的內容 228

二、旅行社經營業務的特點 228

第二節 旅行社營業收入 229

一、收入的定義與特點 229

二、旅行社營業收入的內容 230

三、旅行社營業收入的確認 230

四、旅行社營業收入的核算 230

第三節 旅行社營業成本 232

一、旅行社營業成本的特點 232

二、旅行社營業成本的內容 232

三、旅行社營業成本的核算 233

四、旅行社營業費用和管理費用的核算 234

本章小結 234

思考題與習題 235

第十二章 飯店經營業務 236

第一節 客賬的核算與管理 236

一、一次性結賬系統 236

二、賓客賬務管理 237

第二節 客房業務 242

一、客房產品的特點 243

二、客房收入的核算 243

三、客房營業成本的核算 244

四、客房部門營業損益的核算 245

第三節 餐飲業務 245

一、餐飲業務的特點 245

二、餐飲原材料的核算 246

三、餐飲製品銷售價格的制定 248

四、餐飲收入的核算 251

五、餐飲成本的核算 251

第四節 商品經營業務 252

一、商品經營業務概述 252

二、商品購進的核算 253

三、商品銷售的核算 255

四、已銷商品進銷差價的計算與結轉 257

五、商品儲存的核算 259

本章小結 262

思考題與習題 262

第十三章 旅遊企業的稅金、利潤及利潤分配 264

第一節 稅金 264

一、稅金的種類 264

二、稅金的核算 265

第二節 利潤及利潤分配 270

一、利潤的構成和計算 270

二、利潤分配的順序和方式 273

三、利潤及利潤分配的核算 276

第三節 所得稅 280

一、繳納所得稅的依據 280

二、永久性差異和時間性差異 280

三、所得稅的會計處理方法 281

本章小結 283

思考題與習題 284

第十四章 旅遊企業財務報表 286

第一節 財務報表概述 286

一、財務報表的概念與範圍 286

二、財務報表列報的基本要求 287

第二節 資產負債表 289

一、資產負債表的作用 289

二、資產負債表的內容 290

三、資產負債表的基本格式 292

四、資產負債表的編制方法 294

第三節 利潤表 295

一、利潤表的作用 295

二、利潤表的內容 296

三、利潤表的格式 297

四、利潤表的編制 298

第四節 現金流量表 300

一、現金流量表的作用 300

二、現金流量表的主要內容 300

三、現金流量表的編制 301

第五節 財務報表附註 309

一、財務報表附註的作用 309

二、財務報表附註的主要內容 309

三、財務報表附註的具體內容 310

本章小結 315

思考題 315

第十五章 會計政策、會計估計變更和會計差錯更正 316

第一節 會計政策及其變更 316

一、會計政策概述 316

二、會計政策變更的定義及條件 317

三、會計政策變更的會計處理方法 318

四、會計政策變更在會計報表附註中披露的內容 320

第二節 會計估計及其變更 320

一、會計估計的類型 320

二、會計估計變更的原因及概念 321

三、進行會計估計時應當考慮的因素 321

四、會計估計變更的會計處理 323

五、會計估計變更和會計政策變更不易分清時的會計處理 323

六、會計估計變更在會計報表附註中披露的內容 323

第三節 會計差錯及其更正 324

一、會計差錯概述 324

二、會計差錯更正的會計處理方法 325

三、會計差錯在會計報表附註中披露的內容 325

四、關於濫用會計政策和會計估計及其變更 325

本章小結 326

思考題 327

參考文獻 328