方便快捷水煮蝦

基本介紹

• 中文名：方便快捷水煮蝦
• 主要食材：海蝦，香蔥

用料

材料	用量
海蝦	1斤
香蔥	4、5根
生菜、金針菇	少許
、蔥、姜、蒜、花椒、
鹽、紅辣椒、油、辣椒油
辣椒麵、喜微辣可省略

做法

1. 把菜焯水、放入可澆熱油的容器中、撒鹽入味、待用。
2. 焯菜水不要倒掉、炒鍋放油把事先處理好的蝦、（去蝦線、剪蝦頭至眼睛部位即可、除去須子）下鍋煎至殼硬、撈出順序擺在菜上、撒上一層鹽入味。加入焯菜的水沒過蝦（這樣不需放太多油）面上撒辣椒麵！
3. 炒鍋中加入辣油、微多些足夠澆在表面的。花椒蔥姜蒜紅辣椒、待油熱有微煙、料已出香味、均勻的澆在蝦上就