《新編旅遊交際英語（第二版）》是2021年清華大學出版社出版的圖書，作者是徐琰。
基本介紹
- 書名：新編旅遊交際英語（第二版）
- 作者：徐琰
- 出版社：清華大學出版社
- 出版時間：2021年
- ISBN：9787302575801
內容簡介,目 錄,
內容簡介
《新編旅遊交際英語（第二版）》是清華大學出版社於2021年出版的書籍。《新編旅遊交際英語（第二版）》以“吃、住、游、購、娛”一條龍的涉外旅遊服務為教學內容的整體設計思路，突出訓練學生在旅遊服務方面的實踐能力和跨文化交際能力。 《新編旅遊交際英語（第二版）》內容簡明扼要，圖文並茂，強調導學，有的放矢，不僅介紹了涉外旅遊服務的常規實務和技巧，還緊密結合情景教學法，按類別編排獨特的旅遊文化資源，重點介紹中國最著名的自然和文化景觀，如湖泊、園林、石窟、廟宇、佛塔、名山、皇宮、皇陵、博物館和古鎮等，同時也穿插介紹中西餐飲、工藝品、繪畫、書法、絲綢、茶、戲劇、桑拿、按摩、針灸、武術等多角度文化和藝術內容，以典型代表為例，使學生能見微知著，融會貫通，舉一反三，學以致用。
目 錄
模組一 接送服務
第一單元 接待賓客/3
預備練習 3
A 部分 接待遊客和商務客人 3
B 部分 歡迎詞 6
C 部分 致歡迎詞的技巧 10
D 部分 旅遊服務用語列表 11
E 部分 語言實訓 13
第二單元 陪同送客/17
預備練習 17
A 部分 退房時的應急處理 17
B 部分 歡送詞 20
C 部分 致歡送詞和應急處理技巧 22
D 部分 旅遊服務用語列表 25
E 部分 語言實訓 28
模組二 酒店和餐飲服務
第三單元 酒店服務/35
預備練習 35
A 部分 辦理入住手續 35
B 部分 客房和送餐服務 39
C 部分 處理顧客投訴的技巧 41
D 部分 旅遊服務用語列表 43
E 部分 語言實訓 45
第四單元 餐飲服務/49
預備練習 49
A 部分 領座和點菜服務 49
B 部分 處理顧客的投訴及結賬 52
C 部分 餐廳服務禮儀 54
D 部分 旅遊服務用語列表 56
E 部分 語言實訓 58
第五單元 中式菜餚/61
預備練習 61
A 部分 中國的四大菜系 62
B 部分 地方特色菜 65
C 部分 主要的中國傳統節日食物 69
D 部分 旅遊服務用語列表 71
E 部分 語言實訓 74
第六單元 宴會服務/78
預備練習 78
A 部分 西方菜餚和酒水服務 78
B 部分 中西宴會的餐具擺台 85
C 部分 宴會服務的技巧 88
D 部分 旅遊服務用語列表 90
E 部分 語言實訓 93
模組三 文化景觀介紹
第七單元 湖泊、園林和石窟/99
預備練習 99
A 部分 討論行程 100
B 部分 西湖、頤和園和敦煌莫高窟 102
C 部分 導遊講解的技巧 110
D 部分 旅遊服務用語列表 111
E 部分 語言實訓 115
第八單元 廟宇、佛塔和名山/119
預備練習 119
A 部分 靈隱寺 120
B 部分 六和塔 130
C 部分 歷史名山 135
D 部分 旅遊服務用語列表 139
E 部分 語言實訓 144
第九單元 皇宮、皇陵和孔廟/148
預備練習 148
A 部分 紫禁城 149
B 部分 秦始皇陵 158
C 部分 孔廟 161
D 部分 旅遊服務用語列表 166
E 部分 語言實訓 169
模組四 購物、休閒娛樂服務
第十單元 禮品購物/177
預備練習 177
A 部分 工藝品 177
B 部分 絲綢和茶 180
C 部分 國畫和書法 187
D 部分 旅遊服務用語列表 192
E 部分 語言實訓 195
第十一單元 休閒娛樂/199
預備練習 199
A 部分 主題公園 199
B 部分 古鎮 203
C 部分 戲曲 210
D 部分 旅遊服務用語列表 214
E 部分 語言實訓 216
第十二單元 養生活動/221
預備練習 221
A 部分 桑拿和按摩 222
B 部分 武術 225
C 部分 傳統針灸 226
D 部分 旅遊服務用語列表 228
E 部分 語言實訓 230
模組五 境外旅遊服務
第十三單元 西方主要旅遊名勝和休閒娛樂活動/235
預備練習 235
A 部分 西方主要旅遊名勝 236
B 部分 主要西方休閒娛樂活動 241
C 部分 旅遊盡責須知 244
D 部分 旅遊服務用語列表 246
E 部分 語言實訓 249
參考文獻/253
