《新素。心素》是2007年原水文化出版的圖書，作者是慈濟醫院台北分院總務室營養組。
基本介紹
- 中文名：新素。心素
- 作者：慈濟醫院台北分院總務室營養組
- 出版時間：2007年
- 出版社：原水文化
- 頁數：168 頁
- ISBN：9789867069498
- 定價：78.92 元
- 裝幀：平裝
內容簡介
專為兒童、青少年、成年、銀髮族設計的健康料理！ 慈濟台北分院營養團隊為家人量身規劃的70道幸福素料理包括全家健康吃素的3大要訣‧飲食保健的5大問題‧疾病飲食的9大問題！ 健康美味素食譜【幼兒&兒童期】【青春期】【成年期】【更年期】【銀髮期】 慈濟醫院台北分院總務室營養組 慈濟醫院台北分院的營養團隊包含營養師、廚師、組員及志工媽媽。營養師在院內主要負責的工作包含了病人選單的設計、營養的評估、衛教以及小區民眾的營養推廣。廚師及組員則是營養師的最大後盾，他們將營養師的專業知識轉化成一道道可口的佳肴，並且滿足病人於食物質地與口味上的需求。至於志工媽媽則是我們製作菜餚上的最佳顧問，她們的愛心為每一道菜加上了媽媽的味道，讓每一道菜餚品嘗起來像讓味蕾在記憶之海中悠遊，讓人回味無窮。
