新瀉食料農業大學（日文名稱：新潟食料農業大學；日文假名：にいがたしょくりょうのうぎょうだいがく；英文名稱：Niigata Agro-Food University）是隸屬於日本NSG教育集團旗下直屬大學之一，位於新瀉縣的農業類大學。
基本介紹
- 中文名：新瀉食料農業大學
- 外文名：新潟食料農業大學
にいがたしょくりょうのうぎょうだいがく
Niigata Agro-Food University - 簡稱：新瀉食農大
- 創辦時間：2018年4月
- 創辦人：學校法人新潟総合學園
- 辦學性質：私立大學
- 學校類別：農業類
- 學校特色：日本NSG集團直屬院校
- 所屬企業：學校法人新潟総合學園
- 現任領導：渡辺 好明
- 碩士點：地域共生學研究科
- 院系設定：食料産業學部
- 地址：新潟キャンパス 新潟県新潟市北區島見町 940
胎內キャンパス 新潟県胎內市平根台2416 - 知名教師：中井 裕
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學校簡介
新瀉食料農業大學，是以“食品綜合大學”為目標的高等教育機構，面對自然科學與社會科學的藩籬（如糧食不足、耕地疲敝等問題），構築了從農場到生產、加工、流通、銷售以及餐桌的無縫隙的“食品鏈”課題。將作為地區經濟基礎的“農”、支撐人們健康的“食”、創造新的食品產業的“商務”一體化進行教育和研究，培養引領新的食品、農業界的人才，進行該領域的尖端研究開發。學校位於新瀉縣內。
新瀉校區
建學精神和理念
建學精神
“自由、多樣、創造”。即“在以自我規律為基礎的‘自由（Liberty）’的基礎上，培養尊重他人想法和行動的‘多樣性（Diversity）’和經常抱有好奇心的‘創造力（Creativity）’”。
建學目的
“懷著生命、環境、社會的科學之心，掌握與食農相關的廣泛知識和技術，培養對社會高度關注的人才，同時通過與現實社會直接相關的研究開發引領地區發展，為國際社會作出貢獻”。
教育方針
根據建校精神，綜合掌握食農知識和技術，創造新價值，培養能為地區活性化和國際社會發展作出貢獻的人才。
校園環境
新瀉校區
胎內校區
專業設定
食料產業學院
食料產業專業（入學名額:180名）
①農業生產方向
②食品經濟、經營、銷售方向
③食品功能、加工、開發方向
新瀉食料農業大學大學院
食料產業學研究方向（入學名額:6名）
食料產業學（碩士課程）
課程設定
食品工業學院食品工業系的課程由兩門並行的課程組成：一門是綜合學習食品、農業和商業的“公共課程”，另一門是加強食品、農業和商業的專業理解和實踐技能的“學科課程”。其目的是將食品、農業和商業有機地聯繫起來，習得它們相關的知識和技能。
（一）共同課程
公共課程由三組科目組成：文學科目組、基礎科目組、公共科目組。
通過4年時間，培養作為社會人的廣泛教養、在國際社會中活躍的能力，以及綜合掌握食、農、商，創造新價值、為社會發展做出貢獻的能力。
（二）學科課程
課程設定由兩組課程組成，一組為專業基礎課程，一組為專業課程。
專業基礎課組中，設定以掌握各專業領域基礎知識為目的的課程，安排有針對性的實驗、實踐訓練、實習科目。 然後，他們將完成畢業研究，作為專業學習的頂峰，並旨在獲得學位。
各課程的課程組織政策如下：
①農學課程
農學課程有兩個領域：“栽培科學領域”和“植物分子科學領域”。
為了了解植物的生命現象，掌握基於科學依據的判斷力和探究農業可能性的能力，在“栽培科學領域”中配置了植物生命現象、栽培、環境等相關科目，在“植物分子科學領域”中配置了分子、基因、個體、群集水平上的植物生理、環境適應、遺傳、育種、疾病、病原體等相關科目。
②商科課程
商科課程有兩個領域：“食品產業學領域”和“經營學領域”。
為了綜合理解食品鏈，掌握基於市場行銷去探究食品產業和農業可能性的能力，在“食品產業學領域”配置了與食品產業和農業相關的商務和政策相關的科目，在“經營學領域”配置了金融、會計、商務計畫、配置以市場行銷為首的企業活動等相關科目。
③食品課程
食品課程有兩個領域：“食品科學領域”和“食品加工科學領域”。
為了了解食物的美味和功能，並獲得基於科學證據做出判斷的能力和追求食物可能性的能力，“食品科學領域”包括與營養、功能和成分相關的科目，“食品加工科學領域”包括與食品儲存、利用、製造、質量等相關的學科。
相關機構
新潟食料健康研究機構 食品科學研究所（FSRC）
新潟食料健康研究機構 持続型農業研究所（SARC）
