《新派美食：秋冬蔬菜變化吃》是一本書籍，吉林科學技術出版社出版，出版時間2003-1-1。
基本介紹
- 作者：車強
- ISBN：9787538420678
- 頁數：100
- 定價：25.00
- 出版社：吉林科學技術出版社
- 出版時間：2003-1-1
- 裝幀：平裝(無盤)
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
家常菜必須容易烹調調又美味，這一系列的《快樂廚房》便是將這些基本的食譜按照食材，菜系有系統地收集起來，或者想要涉獵更多領域的讀才，請把這些食譜話在隨手可及之處，隨時助你一臂這力吧！本書是介紹秋冬的蔬菜料理。舉凡本季最可口的蔬菜，例如蘿蔔、白菜、芋類、菇類、青菜、根菜類等，都盡在其中，您可以清楚地了解它們的調理方式。此外，書中還收錄了許多涼拼菜品、醃漬品等輕鬆易做的副菜。希望您好好利用本書，充分享受大自然所賦予的美味蔬菜，吃出健康與自信吧！
作品目錄
一 基本料理
1 馬鈴薯燉肉
2 炸肉餅
3 捲心菜卷
4 香燉青芋
5 蔬菜燉牛肉
6 八寶菜
7 筑前煮
……
二 主菜
1 根菜類
2 蘿蔔
3 白菜
4 菇類
5 蓮藕、牛蒡、胡蘿蔔
6 菜花 花椰菜
7 青菜、蕪菁
8 其他蔬菜
副菜
材料筆記
1 馬鈴薯燉肉
2 炸肉餅
3 捲心菜卷
4 香燉青芋
5 蔬菜燉牛肉
6 八寶菜
7 筑前煮
……
二 主菜
1 根菜類
2 蘿蔔
3 白菜
4 菇類
5 蓮藕、牛蒡、胡蘿蔔
6 菜花 花椰菜
7 青菜、蕪菁
8 其他蔬菜
副菜
材料筆記
