《新手學廚》是2004年中國物資出版社出版的圖書，作者是李月英。
基本介紹
- 書名：新手學廚
- 作者：李月英編著
- ISBN：9787504720467（一號多書）
- 頁數：71
- 出版社：中國物資出版社
- 出版時間：2004-1-1
- 裝幀：平裝
內容簡介,目錄,
內容簡介
本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時，會有一種馬上想吃的衝動。與傳統麵點圖書比較，本書最大的特色是：用通俗的語言，詳細說明各種菜式的製作程式和方法，讀者只要對照書上內容，去一般集市購買各種物品，在家裡即可自己動手做出意想不到的美味。
目錄
肉類
韭黃爆牛肉
百合牛肉
木須肉
豉椒炒排骨
爆炒牛柳
滑蛋牛柳
甜酸排骨
家常豬肝
可樂燜雞腿
海鮮
芹菜魷魚
乾燒蝦仁
乾燒帶魚
醉酒大蝦
清炒蝦仁
蒜香鮮貝
油爆蝦
蒜酥鯧魚
砂鍋魚頭煲
特色菜
西葫蘆冬粉
清炒四菇
豬肉炒酸菜
香辣茄子煲
麻婆豆腐
家常豆腐
飯·面·粥
滑蛋炒飯
乾炒粿條
姜茸蛋炒飯
海帶豆腐粥
什錦炒麵
雪菜肉絲麵
什錦炒飯
家常肉絲炒麵
香菇炒飯
