《新手媽媽餵養必備手冊》中作者提供了超過230道各類食物製作的食譜，且所有食譜均為作者親自製作。這些食譜簡單易做，一學就上手，一上手就成為高手，使媽媽們成為寶寶超級棒的“廚師”，讓媽媽們充滿信心、愛心地為寶寶一生的健康護航。
基本介紹
- 書名：新手媽媽餵養必備手冊
- 出版社：人民衛生出版社
- 頁數：322頁
- 開本：16
- 作者：沈文
- 出版日期：2014年4月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：711718339X
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《新手媽媽餵養必備手冊》由人民衛生出版社出版。
作者簡介
沈文，中國藥膳研究會理事及副秘書長，20餘年優生優育臨床醫學經驗從業醫師，專業兒童營養諮詢8年，8年間為父母必讀等多家著名嬰幼兒、兒童雜誌撰稿、主持線上訪、開專欄等，是網上最受媽媽們歡迎的兒童營養顧問之一。
圖書目錄
第一章不可不說的母乳餵養 
母乳餵養
母乳餵養一、成功實現純母乳餵養的秘法
純母乳餵養沒那么難
圖解母乳餵養
圖解母乳餵養姿勢
被遺忘的初乳
寶寶生命源泉的保護
圖解乳房按摩方法
父親的角色扮演
二、產生高品質母乳的技巧
母乳與母乳的差別
產生高品質母乳——吃的藝術
挑選促進乳汁如泉涌食物的秘訣
水分充足與否對母乳品質的影響
高品質母乳的禁忌
重現婀娜的身姿
三、超級催乳的食譜
補虛催乳的雞湯
讓濃濃母乳溢出來的金針雞湯
令人難忘的家常木須肉
神奇的“肉中黃芪”——牛肉
豐腴可口的金針豆腐牛肉湯
如何燉煮鮮美的牛肉湯
讓寶寶更聰明的魚湯
美味鮮香的鮮魚豆腐湯
藥食兩用的山藥枸杞蒸鯽魚
催乳用青木瓜還是熟木瓜
青木瓜蓮子鯽魚煲
巧吃豬蹄湯
芝麻風味的濃香豬蹄湯
通乳豬蹄湯
黃豆豬蹄湯
植物性食材也通乳
滋養強壯的芡實薏苡仁排骨湯
海帶排骨湯
蓮藕排骨湯
獨領風騷的鮮蝦湯
健康美味的鮮蝦老薑湯
米酒蒸蝦
參棗鮮蝦煲
四、中草藥催乳也瘋狂
秘制生乳湯
金牌泌乳茶
盛行國外的催乳草藥
增加乳汁分泌的天然催化物——葫蘆巴種子
重新添香催乳的香料——小茴香
幸運之草——苜蓿
五、保鮮母乳
如何保鮮母乳
保鮮母乳應注意
母乳解凍的技巧
六、新手媽媽上班後的母乳餵養
新手媽媽的一日食譜
新手媽媽上班後如何哺乳
母乳和配方奶粉可以混合餵養嗎
我的母乳夠寶寶吃嗎
第二章想說愛難說愛的配方奶粉
一、如何挑選配方奶粉
配方奶粉的挑選要尊重寶寶的選擇
我該給寶寶經常更換奶粉嗎
如何為孩子挑選配方奶粉
牛奶中的黃金比例
大豆配方奶粉的喜與憂
我的寶寶對牛奶過敏怎么辦
為什麼選擇嬰兒配方奶粉而不是鮮牛奶
國產奶粉和進口奶粉真的區別大嗎
二、配方奶粉中的強化劑重要嗎
我給寶寶選用強化鐵的嬰兒配方奶粉重要嗎
DHA—我到底選不選
益生菌真的能幫助寶寶建立屬於他自己的免疫系統嗎
三、配方奶粉的點點滴滴
我該如何為寶寶選擇奶嘴
為什麼要關注雙酚A
我該如何為寶寶選擇配方奶粉的配水
如何幫助寶寶建立屬於他自己的時間表
我怎么知道寶寶吃飽了沒有
安撫奶嘴的是與非
四、母乳餵養與配方奶粉餵養的比較
母乳餵養
配方奶粉餵養
母乳餵養與配方奶粉餵養花費的比較
第三章眾說紛紜的輔食添加
一、輔食添加的壓力與動力
輔食添加的奇聞趣事
為什麼要在6個月之後給寶寶添加輔食
過早給寶寶添加輔食是來自周圍的壓力
不合理添加輔食對寶寶的危害
不合理添加輔食帶來的潛在危害
二、何時給寶寶添加輔食為最佳
輔食添加的最佳時機
寶寶給爸爸、媽媽的一封添加輔食的信
輔食添加的四天原則
如何巧妙安排輔食添加的時間
水是輔食嗎？是寶寶必須要添加的嗎
甜滋滋的蜂蜜寶寶需要嗎
三、輔食添加的好幫手
製作寶寶輔食的工具
各種寶寶輔食的計量工具
自製各種寶寶輔食底湯
1.自製蔬菜湯
2.自製各種肉湯
製作天然調味料
香菇粉（適合6個月以上寶寶）
黃豆粉（適合8個月以上寶寶）
洋蔥粉（適合7個月以上寶寶）
海帶粉（適合6個月以上寶寶）
芝麻粉（適合12個月以上寶寶）
肉豆蔻粉（適合6個月以上寶寶）
山藥粉（適合6個月以上寶寶）
雞內金粉（適合6個月以上寶寶）
四、滋潤溫和的穀物類
最適合寶寶的第一個輔食——“模範生”米粉
自製健康的米粉（適合6個月以上寶寶）
鐵質最豐富的營養輔食——糙米
糙米不同於大米的儲存及購買方式
糙米配桃子（適合6個月以上寶寶）
糙米配蘋果和梨（適合6個月以上寶寶）
烤制糙米開胃菜（適合6個月以上寶寶）
美味的糙米雞絲（適合7個月以上寶寶）
糙米鮪魚（適合6—7個月以上寶寶）
寶寶最喜歡的香味穀物——燕麥
如何巧購燕麥產品及製作燕麥
簡單的燕麥食譜（適合6個月以上寶寶）
蘋果燕麥粥（適合6個月以上寶寶）
蔬菜燕麥粥（適合6個月以上寶寶）
香蕉燕麥餅乾（適合8個月以上寶寶）
蘋果燕麥餅乾（適合10個月以上寶寶）
用輔食養出寶寶的胃口來——大麥一
大麥產品的選購
大麥粥（適合6個月以上寶寶）
大麥寶寶餐（適合6個月以上寶寶）
大麥燉牛柳（適合11個月以上寶寶）
為寶寶安神的最佳輔食——小麥
經典食譜一西紅柿面片湯（適合8個月以上寶寶）
豬肝面（適合9個月以上寶寶）
軟煎蛋餅（適合12個月以上寶寶）
鱈魚肉餅（適合8個月以上寶寶）
麵包或饅頭乾（適合8個月以上寶寶）
如何加小麥胚芽給寶寶
五、色彩繽紛的蔬菜類
頂呱呱的養生食物——紅薯
蒸紅薯（適合6個月以上寶寶）
烤紅薯（適合6個月以上寶寶）
紅薯甜瓜優酪乳（適合8個月以上寶寶）
紅薯窩頭（適合11個月以上寶寶）
椰汁紅薯燕麥粥（適合8個月以上寶寶）
色澤明亮、滋味甜蜜的南瓜
南瓜餃子（適合10個月以上寶寶）
南瓜濃湯（適合6個月以上寶寶）
天然小人參——胡蘿蔔
胡蘿蔔泥（適合6個月以上寶寶）
胡蘿蔔蘋果湯（適合6個月以上寶寶）
水果味的胡蘿蔔（適合6個月以上寶寶）
山藥木耳胡蘿蔔（適合8個月以上寶寶）
土豆胡蘿蔔餅（適合8個月以上寶寶）
萬能的——西葫蘆
西葫蘆雞蛋餅（適合12個月以上寶寶）
煎西葫蘆（適合12個月以上寶寶）
西葫蘆餅（適合8個月以上寶寶）
對雞蛋過敏的寶寶也可以選用）
西葫蘆乳酪（適合8個月以上寶寶）
神奇的馬鈴薯
如何儲存避免土豆發芽或發綠
土豆發綠或長芽了怎么辦
烹飪馬鈴薯也有訣竅
三色土豆泥（適合6個月以上寶寶）
土豆雞蛋餅（適合8個月以上寶寶）
南瓜燉土豆（適合6個月以上寶寶）
鮮綠圓潤的豌豆
豌豆胡蘿蔔泥（適合6個月以上寶寶）
豌豆土豆泥（適合6個月以上寶寶）
豌豆雞肉（適合7個月以上寶寶）
豌豆蝦仁（適合12個月以上寶寶）
超級蔬菜——花椰菜
西藍花馬鈴薯泥（適合6個月以上寶寶）
西藍花拌聖女果（適合8個月以上寶寶）
紫色蔬菜——茄子
南瓜胡蘿蔔燒茄子（適合10個月以上寶寶）
西紅柿茄子（適合12個月以上寶寶）
保平安的——蘿蔔
白蘿蔔蘋果牛肉湯（適合8個月以上寶寶）
紅嘴綠鸚哥——菠菜
菠菜瘦肉粥（適合10個月以上寶寶）
菠菜煎雞蛋（適合12個月以上寶寶）
菠菜乳酪蛋卷（適合12個月以上寶寶）
碧綠碧綠的——油菜
油菜西紅柿（適合8個月以上寶寶）
油菜南瓜（適合6個月以上寶寶）
長壽菜——莧菜
莧菜銀魚湯（適合12個月以上寶寶）
莧菜魚肉（或瘦肉或雞肉）飯（適合12個月以上寶寶）
莧菜豆腐雞蛋湯（適合8個月以上寶寶）
唯一植物維生素D—蘑菇
蘑菇豆腐羹（適合8個月以上寶寶）
蘑菇開胃粥（適合10個月以上寶寶）
人見人愛的——西紅柿
如何給西紅柿去皮
西紅柿煎餃（適合12個月以上寶寶）
西紅柿燒豆腐（適合8個月以上寶寶）
西紅柿煎鱈魚（適合8個月以上寶寶）
多多益善的——洋蔥
豌豆洋蔥軟飯（適合11個月以上寶寶）
……
第四章手指食物與健康零食
第五章如何給寶寶補充常見的關鍵營養素
第六章食物不耐受和食物過敏
第七章與餵養相關疾病的食物調養
第八章兒童的飲食習慣和行為之間的關係
後記
參考文獻
附出生至7周歲（0～7歲）兒童餵養表
純母乳餵養沒那么難
圖解母乳餵養
圖解母乳餵養姿勢
被遺忘的初乳
寶寶生命源泉的保護
圖解乳房按摩方法
父親的角色扮演
二、產生高品質母乳的技巧
母乳與母乳的差別
產生高品質母乳——吃的藝術
挑選促進乳汁如泉涌食物的秘訣
水分充足與否對母乳品質的影響
高品質母乳的禁忌
重現婀娜的身姿
三、超級催乳的食譜
補虛催乳的雞湯
讓濃濃母乳溢出來的金針雞湯
令人難忘的家常木須肉
神奇的“肉中黃芪”——牛肉
豐腴可口的金針豆腐牛肉湯
如何燉煮鮮美的牛肉湯
讓寶寶更聰明的魚湯
美味鮮香的鮮魚豆腐湯
藥食兩用的山藥枸杞蒸鯽魚
催乳用青木瓜還是熟木瓜
青木瓜蓮子鯽魚煲
巧吃豬蹄湯
芝麻風味的濃香豬蹄湯
通乳豬蹄湯
黃豆豬蹄湯
植物性食材也通乳
滋養強壯的芡實薏苡仁排骨湯
海帶排骨湯
蓮藕排骨湯
獨領風騷的鮮蝦湯
健康美味的鮮蝦老薑湯
米酒蒸蝦
參棗鮮蝦煲
四、中草藥催乳也瘋狂
秘制生乳湯
金牌泌乳茶
盛行國外的催乳草藥
增加乳汁分泌的天然催化物——葫蘆巴種子
重新添香催乳的香料——小茴香
幸運之草——苜蓿
五、保鮮母乳
如何保鮮母乳
保鮮母乳應注意
母乳解凍的技巧
六、新手媽媽上班後的母乳餵養
新手媽媽的一日食譜
新手媽媽上班後如何哺乳
母乳和配方奶粉可以混合餵養嗎
我的母乳夠寶寶吃嗎
第二章想說愛難說愛的配方奶粉
一、如何挑選配方奶粉
配方奶粉的挑選要尊重寶寶的選擇
我該給寶寶經常更換奶粉嗎
如何為孩子挑選配方奶粉
牛奶中的黃金比例
大豆配方奶粉的喜與憂
我的寶寶對牛奶過敏怎么辦
為什麼選擇嬰兒配方奶粉而不是鮮牛奶
國產奶粉和進口奶粉真的區別大嗎
二、配方奶粉中的強化劑重要嗎
我給寶寶選用強化鐵的嬰兒配方奶粉重要嗎
DHA—我到底選不選
益生菌真的能幫助寶寶建立屬於他自己的免疫系統嗎
三、配方奶粉的點點滴滴
我該如何為寶寶選擇奶嘴
為什麼要關注雙酚A
我該如何為寶寶選擇配方奶粉的配水
如何幫助寶寶建立屬於他自己的時間表
我怎么知道寶寶吃飽了沒有
安撫奶嘴的是與非
四、母乳餵養與配方奶粉餵養的比較
母乳餵養
配方奶粉餵養
母乳餵養與配方奶粉餵養花費的比較
第三章眾說紛紜的輔食添加
一、輔食添加的壓力與動力
輔食添加的奇聞趣事
為什麼要在6個月之後給寶寶添加輔食
過早給寶寶添加輔食是來自周圍的壓力
不合理添加輔食對寶寶的危害
不合理添加輔食帶來的潛在危害
二、何時給寶寶添加輔食為最佳
輔食添加的最佳時機
寶寶給爸爸、媽媽的一封添加輔食的信
輔食添加的四天原則
如何巧妙安排輔食添加的時間
水是輔食嗎？是寶寶必須要添加的嗎
甜滋滋的蜂蜜寶寶需要嗎
三、輔食添加的好幫手
製作寶寶輔食的工具
各種寶寶輔食的計量工具
自製各種寶寶輔食底湯
1.自製蔬菜湯
2.自製各種肉湯
製作天然調味料
香菇粉（適合6個月以上寶寶）
黃豆粉（適合8個月以上寶寶）
洋蔥粉（適合7個月以上寶寶）
海帶粉（適合6個月以上寶寶）
芝麻粉（適合12個月以上寶寶）
肉豆蔻粉（適合6個月以上寶寶）
山藥粉（適合6個月以上寶寶）
雞內金粉（適合6個月以上寶寶）
四、滋潤溫和的穀物類
最適合寶寶的第一個輔食——“模範生”米粉
自製健康的米粉（適合6個月以上寶寶）
鐵質最豐富的營養輔食——糙米
糙米不同於大米的儲存及購買方式
糙米配桃子（適合6個月以上寶寶）
糙米配蘋果和梨（適合6個月以上寶寶）
烤制糙米開胃菜（適合6個月以上寶寶）
美味的糙米雞絲（適合7個月以上寶寶）
糙米鮪魚（適合6—7個月以上寶寶）
寶寶最喜歡的香味穀物——燕麥
如何巧購燕麥產品及製作燕麥
簡單的燕麥食譜（適合6個月以上寶寶）
蘋果燕麥粥（適合6個月以上寶寶）
蔬菜燕麥粥（適合6個月以上寶寶）
香蕉燕麥餅乾（適合8個月以上寶寶）
蘋果燕麥餅乾（適合10個月以上寶寶）
用輔食養出寶寶的胃口來——大麥一
大麥產品的選購
大麥粥（適合6個月以上寶寶）
大麥寶寶餐（適合6個月以上寶寶）
大麥燉牛柳（適合11個月以上寶寶）
為寶寶安神的最佳輔食——小麥
經典食譜一西紅柿面片湯（適合8個月以上寶寶）
豬肝面（適合9個月以上寶寶）
軟煎蛋餅（適合12個月以上寶寶）
鱈魚肉餅（適合8個月以上寶寶）
麵包或饅頭乾（適合8個月以上寶寶）
如何加小麥胚芽給寶寶
五、色彩繽紛的蔬菜類
頂呱呱的養生食物——紅薯
蒸紅薯（適合6個月以上寶寶）
烤紅薯（適合6個月以上寶寶）
紅薯甜瓜優酪乳（適合8個月以上寶寶）
紅薯窩頭（適合11個月以上寶寶）
椰汁紅薯燕麥粥（適合8個月以上寶寶）
色澤明亮、滋味甜蜜的南瓜
南瓜餃子（適合10個月以上寶寶）
南瓜濃湯（適合6個月以上寶寶）
天然小人參——胡蘿蔔
胡蘿蔔泥（適合6個月以上寶寶）
胡蘿蔔蘋果湯（適合6個月以上寶寶）
水果味的胡蘿蔔（適合6個月以上寶寶）
山藥木耳胡蘿蔔（適合8個月以上寶寶）
土豆胡蘿蔔餅（適合8個月以上寶寶）
萬能的——西葫蘆
西葫蘆雞蛋餅（適合12個月以上寶寶）
煎西葫蘆（適合12個月以上寶寶）
西葫蘆餅（適合8個月以上寶寶）
對雞蛋過敏的寶寶也可以選用）
西葫蘆乳酪（適合8個月以上寶寶）
神奇的馬鈴薯
如何儲存避免土豆發芽或發綠
土豆發綠或長芽了怎么辦
烹飪馬鈴薯也有訣竅
三色土豆泥（適合6個月以上寶寶）
土豆雞蛋餅（適合8個月以上寶寶）
南瓜燉土豆（適合6個月以上寶寶）
鮮綠圓潤的豌豆
豌豆胡蘿蔔泥（適合6個月以上寶寶）
豌豆土豆泥（適合6個月以上寶寶）
豌豆雞肉（適合7個月以上寶寶）
豌豆蝦仁（適合12個月以上寶寶）
超級蔬菜——花椰菜
西藍花馬鈴薯泥（適合6個月以上寶寶）
西藍花拌聖女果（適合8個月以上寶寶）
紫色蔬菜——茄子
南瓜胡蘿蔔燒茄子（適合10個月以上寶寶）
西紅柿茄子（適合12個月以上寶寶）
保平安的——蘿蔔
白蘿蔔蘋果牛肉湯（適合8個月以上寶寶）
紅嘴綠鸚哥——菠菜
菠菜瘦肉粥（適合10個月以上寶寶）
菠菜煎雞蛋（適合12個月以上寶寶）
菠菜乳酪蛋卷（適合12個月以上寶寶）
碧綠碧綠的——油菜
油菜西紅柿（適合8個月以上寶寶）
油菜南瓜（適合6個月以上寶寶）
長壽菜——莧菜
莧菜銀魚湯（適合12個月以上寶寶）
莧菜魚肉（或瘦肉或雞肉）飯（適合12個月以上寶寶）
莧菜豆腐雞蛋湯（適合8個月以上寶寶）
唯一植物維生素D—蘑菇
蘑菇豆腐羹（適合8個月以上寶寶）
蘑菇開胃粥（適合10個月以上寶寶）
人見人愛的——西紅柿
如何給西紅柿去皮
西紅柿煎餃（適合12個月以上寶寶）
西紅柿燒豆腐（適合8個月以上寶寶）
西紅柿煎鱈魚（適合8個月以上寶寶）
多多益善的——洋蔥
豌豆洋蔥軟飯（適合11個月以上寶寶）
……
第四章手指食物與健康零食
第五章如何給寶寶補充常見的關鍵營養素
第六章食物不耐受和食物過敏
第七章與餵養相關疾病的食物調養
第八章兒童的飲食習慣和行為之間的關係
後記
參考文獻
附出生至7周歲（0～7歲）兒童餵養表
