新式開胃菜現代人

內容簡介

本書主要介紹台灣名廚製作的78種經典開胃菜，這些以最簡單的步驟、最基本的食材、最關鍵的調味，做出的最超人氣、最久放不變的開胃好菜，道道都展現出中西合璧、菜品創新的特色，不僅步驟詳盡，而且還詳細介紹了製作訣竅，文字準確，圖片精美，非常適合專業廚師借鑑和烹飪愛好者學習。