新加坡喇沙風味炒飯是一道菜品。
基本介紹
- 中文名：新加坡喇沙風味炒飯
- 分類：炒飯
- 主要食材：冷飯，洋蔥
用料,做法,
用料
材料 |
冷飯 |
洋蔥 |
雞蛋 |
蝦仁/魚餅 |
泰式紅咖喱 |
椰漿 |
做法
1. 飯呢要稍微乾一點點，雞蛋裹冷飯法，在沒有炒的時候就把雞蛋和冷飯徹底打勻，這樣就可以避免炒出結塊無味的米飯啦 |
2. 油鍋，先炒切成小塊洋蔥、魚餅和蝦仁，其實也可以加各種家裡用剩的料（炒飯真是消化剩菜的好方法啊～） |
3. 撥開一塊地方，加一點油，下紅咖喱，炒開以後加入大約4大勺椰漿，和所有料混和翻炒 |
4. 再撥開一塊地方，再加一點油，這次倒入混和充分的冷飯和蛋液 |
5. 翻炒收乾汁水就可以出鍋啦～ |
