斑鰶

斑鰶（學名：Konosirus punctatus），又稱刺兒魚、古眼魚、磁魚、油魚等，因鰓蓋的後方有一塊大黑綠斑而得名。鯡形目鯡科鰶屬的一種。主要棲息於港灣和河口一帶。以浮游生物和海底藻類為食。又因為其形狀很象小鰣魚，所以舟山人，尤其是嵊泗漁民誤稱為“小鰣魚”。

斑鰶，硬骨魚綱，鯡科。體側扁，呈長橢圓形，長約20cm。銀灰色，具黑斑。口小，無牙。背鰭最後一枚鰭條延長成絲狀。腹部具腹棱，背鰭前無棱鱗。胸鰭上方有1黑斑。為暖水性淺海魚類，常群居於沿海港灣和河口附近，喜游於水面。適鹽範圍較廣。主要以浮游植物為食，也食浮遊動物和底棲生物。分布於印度洋至西太平洋，中國沿海均產。為海水魚類養殖對象。肉質細嫩，含脂量高，鮮食或乾制。

基本介紹

• 中文學名：斑鰶
• 拉丁學名：Konosirus punctatus
• 別稱：刺兒魚、古眼魚、磁魚、油魚、春鰶、姑羅、黃流魚、扁鰶
• 界：動物界
• 門：脊索動物門
• 亞門：脊椎動物亞門
• 綱：硬骨魚綱
• 亞綱：輻鰭亞綱
• 目：鯡形目
• 科：鯡科
• 屬：鰶屬
• 種：斑鰶
• 分布區域：印度到東印度群島和朝鮮及日本南部，中國沿海

形態特徵

體呈長卵圓形，側扁，腹緣具鋸齒狀的棱鱗，18-20+14-17個。頭中大。吻短而鈍。眼側位，脂性眼瞼發達。口略為亞端位，略向下傾斜；無齒；上頜略突出於下頜，前上頜骨中間有凹陷，上頜骨末端不向下彎曲，向後延伸至眼中部下方。鰓蓋光滑。體被較小圓鱗，不易脫落，縱列鱗53-58；背鰭前中線鱗不為棱鱗；胸鰭和腹鰭基部具腋鱗。背鰭位於體中部前方，具軟條15-18，末端軟條延長如絲；臀鰭起點於背鰭基底後方，具軟條20-26；腹鰭軟條8；尾鰭深叉。體背部綠褐色，體側下方和腹部銀白色；鰓蓋後上方具一大黑斑，其後有8-9列黑色小點狀縱帶。背鰭、胸鰭、尾鰭淡黃色；余鰭淡色。

種群分布

分布於印度到東印度群島和朝鮮及日本南部，中國沿海均有分布。主要棲息於港灣和河口一帶。

種群現狀

沿海各地全年可以捕獲，以春、夏兩季為盛漁期。肉質細嫩，可食，亦可用作魚餌

生活習性

以浮游生物和海底藻類為食。在近海及河口處產卵。斑鰶在我國沿海有分布，為我國近海中上層魚類，喜棲息於沿海港灣和河口，水深5-15米處。常結群行動，適鹽範圍較廣，既可在海水又可在鹹淡水中生活，有時可進入淡水中而不死。

斑鰶屬於暖水性淺海魚類，一般不做長距離移動，平時棲息在內灣淺水區。在4月底，向灣外作產卵洄游，黃渤海水域4-6月間為產卵期。8月後由深水向淺水移動進行索餌洄游。10月以後，水溫下降，游向黃海南部深水區越冬。每年3月離開越冬場，向西北方向洄游，5月中上旬到達產卵場，產卵後成魚在近海攝食，幼魚在港灣內攝食。南海與黃渤海不同，11月間即作產卵洄游，11月-翌年1月為產卵期。

斑鰶以浮游植物和浮遊動物為食，主要是各種藻類、貝類、甲殼類和橈足類幼體，有孔蟲、沙殼纖毛蟲等，有時也攝食底棲生物、浮游生物以及小型甲殼類。

營養方式

雜食性，攝食浮遊動物和植物，浮遊動物主要有腹足類的面盤幼體、瓣鰓類的殼頂幼體、橈足類的幼蟲、紡錘蚤、猛水蚤和有孔蟲等，浮游植物的主要種類有圓篩藻、舟行藻、曲舟藻、雙縫藻、圓環藻和絲狀綠藻等，也攝食有機碎屑。

產卵場、產卵期

我國沿海斑鰶的產卵場較分散。黃、渤海區的產卵場集中在渤海灣中北部、遼東灣西部、萊州灣、海州灣；其次為乳山近海和黃海北部一帶。東、南海區的各海灣、河口一帶均有產卵場。斑鰶的產卵期較長，各個海區的產卵時間基本一致，從4月上旬至6月下旬，盛期在5月中旬至6月上旬。

產卵環境

斑鰶為廣鹽性，生殖季節喜棲息于海灣和河口一帶的低鹽水域，有時甚至進入淡水。產卵期間的鹽度適應範圍在18.00～25.00‰之間，底層水溫為14.5～18.5℃，水深在7～15m，底質為軟沙質泥。

繁殖規律

1齡達性成熟，雄雌異體，體外受精，懷卵量6.2萬~24.6萬粒。在南海北部的產卵為11月至翌年1月，福建沿海為2~4月。黃海北部和渤海為4~6月；產卵場在水深7~9米、有適量淡水注入的內灣，產卵時水溫14~17度、鹽度26左右。卵內的胚體在水溫20度左右的孵化條件下，從受精時計起48小時後發育為仔魚並脫膜，這時全長3.0~4.5mm；4~5天后進入稚魚期，開始攝食，這時全長5~6mm；45~60天后進入幼魚期，這時全長21~29mm，其外部形態與成魚相似。

開發利用

食用魚類。海洋捕撈對象，自1960年中國科學院海洋研究所獲得該魚人工魚苗成功後，已經成為養殖對象，多在池塘單養或與對蝦混養。在養殖條件下，6月投放體長3.4cm的魚種，至10月起捕撈，平均體長14.6cm最大可達17cm，體重105g。

營養成分

斑鰶魚肉中水分、粗蛋白、脂肪、總灰分及非蛋白氮的含量分別為78.17%、17.09%(乾基計87.27%)、3.83%、0.53%和0.10%，與其它4 種體形較大的海水魚魚肉相比（乾基計），斑鰶魚肉粗蛋白含量接近鱈魚和真鯛魚、高於鰹魚和鯡魚，說明斑鰶魚魚肉蛋白質含量十分豐富，是值得重視的蛋白質資源；脂肪含量高於鱈魚、真鯛魚、鰹魚和鯡魚。

斑鰶魚肉蛋白質含量高，含有18 種胺基酸，且賴氨酸含量豐富，是一種值得重視的蛋白質資源；斑鰶魚肉不適合製作魚糜，但卻是製作明膠、生物活性肽、功能食品基料、海鮮調味料的好原料。