斑馬紋戚風蛋糕

斑馬紋戚風蛋糕

斑馬紋戚風蛋糕是以雞蛋、麵粉等為主料的甜品。

基本介紹

  • 中文名:斑馬紋戚風蛋糕
  • 分類:蛋糕,戚風蛋糕
  • 主要食材:雞蛋,低筋麵粉
用料,做法,

用料

材料
用量
雞蛋
4個
低筋麵粉
80克
80克
牛奶
70克
色拉油
50克
塔塔粉
1小匙
泡打粉
1小匙
香草精
1匙
可可粉
25克

做法

1. 先準備好原料
斑馬紋戚風蛋糕
2. 將雞蛋磕在乾淨無油無水的盆里,然後將蛋黃分離出來
斑馬紋戚風蛋糕
3. 蛋白先放一邊。將牛奶、色拉油倒入蛋黃盆里,再篩入低筋麵粉和泡打粉,攪拌均勻
斑馬紋戚風蛋糕
4. 在蛋白盆里加入塔塔粉和白糖,打至濕性發泡
斑馬紋戚風蛋糕
5. 將打發好的蛋白和蛋黃糊混合,上下翻拌均勻。不要劃圈攪拌
斑馬紋戚風蛋糕
6. 將攪拌均勻的麵糊劃出一半加入可可粉,攪拌均勻
斑馬紋戚風蛋糕
7. 接著取過一個蛋糕模,一大勺白麵糊倒在模具中間,然後再在白麵糊中間倒上一太勺可可麵糊,這樣依次重疊.
斑馬紋戚風蛋糕
8. 把倒好的麵糊送入烤箱,上下火360華氏度,攝氏度175~180度烤約25分鐘
斑馬紋戚風蛋糕
9. 烤好的蛋糕拿出來,待冷卻脫模
斑馬紋戚風蛋糕
10. 切件~~享用
斑馬紋戚風蛋糕
check!

熱門詞條

聯絡我們