基本介紹
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《文藝風象·肉真好吃》是落落主編的雜誌《文藝風象》2014年第1期。本期是特地為公曆和農曆新年準備的美食主題。我們邀請到的嘉賓，是國內知名美食作家殳俏和海外美食作家冰清，她們把我們帶入好吃和別致的肉食世界。文藝風象的特邀作者們和編輯們攜手努力，為這一期主題準備了內容豐富肥美、形式靈活有趣的肉食鑑賞。本期流行人物邀約到的是有芥川龍之介賞、川端康成文學賞等多項文學大獎加身的知名日本作家，青山七惠，讀過《一個人的好天氣》的朋友們一定會對她印象深刻。
“喜歡吃肉”從來不是什麼害羞或羞恥的事情，因為“蔬菜沙拉”和“清蒸牛肉”和“醬肘子”一樣，都是美食，都是進餐，都是在生活。知道自己喜歡什麼、應該怎么去進一步提升這個愛好，是一種忠於自我並且對生活有所追求的表現，很直接也很誠實。肉食本身傳達出來的信息，除了口感上的豐美醇厚，還有很多通過成品所傳達出來的東西：選擇上的苛刻挑剔與製作上的精雕細琢。而對肉食在質量和分量上的嚴苛要求，也正是人們自我克制的表現。
*文藝風象特別提示：肉好吃，請適度。
圖書目錄
THEME
Imeetmeat
肉真好吃
卷頭
4必須是肉
6肉真好吃
領銜
14你看起來很好吃·殳俏&冰清獨家專訪4
Imeetmeat
20豬肉脯/鮮海/以快火小炒厚愛
肉食你，很高興/食療法則/思凡
海報
38FamousEatingGallery
詮釋
42我們為什麼愛吃肉？
52萬年不知肉味
54如何解牛
58偶爾美肉
60簡單又不簡單的魚生
62酒肉行紀
66上海食肉微指南
演繹
70全國肉林大會
76我們快，我們好吃
80關於“肉食系男子”的茶話會
84肉很好做
流行
94城市話題
95重點推薦
96人物·青山七惠專訪
98GOODS·世紀戀愛“物”語
專欄
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小說
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