《文化名家談食錄》是由京華出版社出版的一部教育作品，作者是楊耀文。
基本介紹
- 書名：文化名家談食錄
- 作者：楊耀文
- 出版社：京華出版社
- 出版時間：2008年06月01日
- 頁數：232 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787807241546
- 版次：2
內容簡介,目錄,
內容簡介
人們談吃，只談它們的好吃與不好吃，但是文學名家談吃就不一樣了，他們不僅僅是在談吃，而是目光更多地放在了由吃而引發的情感上面，使人們在讀《文化名家談食錄》的時候，既得到了美食的享受，更有著心靈上的強烈共鳴。《文化名家談食錄》便收錄了一些關於各地飲食的文章，不僅使我們在視覺上“品嘗”到了各地的名吃，同時我們還能看到隱藏在這“吃”的背後的一個個小故事，還收錄了關於飲食的風俗習慣的文章，是真正的名家之作。
目錄
故鄉的野菜 周作人
羊肝餅 周作人
南北的點心 周作人
莧菜梗 周作人
吃 菜 周作人
談吃 夏丐尊
藕與蓴菜 葉聖陶
飲食在福州 郁達夫
宴之趣 鄭振鐸
爆炒米花 豐子愷
吃 的 朱自清
論吃飯 朱自清
揚州庖廚 曹聚仁
略談杭州北京的飲食 俞平伯
勸 菜 王力
奇特的食品 王了一
蜜汁紅苕 王了一
咬萊根 朱湘
吃 飯 錢鐘書
東北風味 端木蕻良
回憶家鄉味 戈寶權
家鄉情與家鄉味 陳荒煤
荔枝蜜 楊 朔
談北京風味 王世襄
魚我所欲也 王世襄
春菰秋蕈總關情 王世襄
飢餓之憶 韋君宜
紅樓飲饌談 周汝昌
關於豆腐 郭風
地 瓜 郭風
故鄉的食物 汪曾祺
吃食和文化 汪曾棋
手把羊肉 汪曾祺
蘿 卜 汪曾祺
五 味 汪曾祺
《學人談吃》序 汪曾祺
家常酒菜。菌小譜 汪曾祺
野蔬之癖 艾煊
節日的吃 新鳳霞
吃喝之外 陸文夫
星期三的晚餐 宗璞
吃 喝 李國文
飲食文化意識流 鄧友梅
喝豆汁兒 韓少華
我愛喝稀粥 王蒙
吃的五W 王蒙
閒話煎餅果子 高維晞
薯 憶 楊聞宇
食 趣 霍達
崑崙之吃 畢淑敏
陝西小吃小識錄(節選) 賈平凹
民食天地 舒婷
春 卷 舒婷
吃好不易 池莉
紅樓飲饌談 周汝昌
關於豆腐 郭風
地 瓜 郭風
故鄉的食物 汪曾祺
吃食和文化 汪曾棋
手把羊肉 汪曾祺
蘿 卜 汪曾祺
五 味 汪曾祺
《學人談吃》序 汪曾祺
家常酒菜·菌小譜 汪曾祺
野蔬之癖 艾煊
節日的吃 新鳳霞
吃喝之外 陸文夫
星期三的晚餐 宗璞
吃 喝 李國文
飲食文化意識流 鄧友梅
喝豆汁兒 韓少華
我愛喝稀粥 王蒙
吃的五W 王蒙
閒話煎餅果子 高維晞
薯 憶 楊聞宇
食 趣 霍達
崑崙之吃 畢淑敏
陝西小吃小識錄(節選) 賈平凹
民食天地 舒婷
春 卷 舒婷
吃好不易 池莉
