整個番茄飯純素版

基本介紹

• 中文名：整個番茄飯純素版
• 主要食材：米，香菇，木耳，胡蘿蔔，豆角，鷹嘴豆，等等
• 分類：飯

用料

材料	用量
米	適量
香菇，木耳，胡蘿蔔，豆角，鷹嘴豆，等等	隨意添加
黑胡椒，鹽，蚝油或鮑魚汁	適量

做法

1. 翻翻冰櫃，有沒有剩餘的蔬菜，統統拿出來吧。我放了香菇，木耳，豆角（耐煮），鷹嘴豆（最好是青豆，如果是泡發的豆類，需要煮煮再用，否則會硬）。
2. 油鍋翻炒下，因為是純素，需要用蚝油或鮑魚汁提鮮。適量胡椒，鹽調味。
3. 米放入鍋中，家的水比平時要少些，西紅柿的汁很多，粘了就不好吃了，我還加了些糙米，糙米需要提前泡。
4. 放入炒好的食材和西紅柿，開始蒸飯。
5. 蒸好後，去皮，攪拌。
6. 美味的飯，因為每周有一天 我們家吃素，所以沒有放肉，其實放些肉或海鮮會更美味。水有些多了，有些粘，發揮你們的想像力吧，美味就在手中！