《敬啟，料理之神》是2021年8月1日中信出版集團出版的圖書，作者是小川糸。
基本介紹
- 書名：敬啟，料理之神
- 作者：小川糸
- 出版社：中信出版集團
- 出版時間：2022年8月1日
- ISBN：9787521743777
圖書目錄,作者簡介,
圖書目錄
Part 1上山下海到原野，尋訪在地美味
‧邊銀食堂（沖繩縣石垣島）
──南島的幸福工廠／琉球薊、菜蕨、鐵飯套餐
‧Coco Farm & Winery（栃木縣足立市）
──葡萄變成想要的味道／無毒葡萄、葡萄酒
‧阿左美冷蔵（埼玉縣長瀞）
──地球味的剉冰
‧鳥居醬油店（能登半島七尾市）
──能登最/小的醬油店／高湯醬油、醪冰
‧餐廳Berceau（滋賀縣米原市）
──一天只接待一組客人的奢侈餐廳／瓢簞屋便當、法國料理套餐
‧島田農園、吉實園、宍戶園（東京都世田谷區）
──面對面的交流／蔬果、豬仔、雞隻、蜂蜜
‧年輪蛋糕DERBAR（奈良縣奈良市）
──樸實認真的「男人的蛋糕」
‧和菓子店 滿天星一休（岐阜縣中津川市）
──鬆軟可愛的「栗子糕點」／栗金飩
‧食堂Hateruma（沖繩縣西表島）
──與地球手牽手的廚師／紅嬌鳳凰螺、島章魚、醋醃炸針魚
‧月心寺（滋賀縣大津市）
──冒出幸福蒸氣的廚房／味噌湯、松茸飯、芝麻豆腐、吹聚
‧木村阿公的蘋果園（青森縣弘前市）
──以滿滿的愛情養大的奇蹟蘋果
‧哈雅納家（蒙古）
──生命誕生的瞬間／鹹奶茶、波查古、蒙古餃子
‧哈雅納家 夏季（蒙古）
──活著，就是吃／炒烏龍麵、炸麵包、烏魯木奶油、牛肉干
Part 2 城市街坊與原野漫步，探訪魅力角落
‧捨命，來維繫生命（加拿大‧亞當河）
──自太古延續至今的鮭魚返鄉
‧陽光普照的家，綠意盎然的庭院（德國‧柏林）
──愈古老，愈令人珍愛
‧咖啡館小鎮 溫暖紀行（愛嬡縣松山市）
──瀰漫著咖啡香的小鎮／招牌五色御荻餅
‧漫步巷弄間（東京都湯島）
──穿越時空到江戶／親子丼、和菓子、江戶餅乾零嘴、燙日本酒
‧親近日本的絹綢（群馬縣富岡）
──生命與生命的神秘活動
Part 3 生活在小鎮，回味四季在地美味
‧竹筍讓春天的氣息「咻」地吹入心中
‧春天的早晨，與希望的化身「雞蛋拌飯」
‧終/極絕配，氣泡葡萄酒配酥炸葡萄嫩葉
‧因為有甘有苦，燒葛與抹茶
‧鹽巴飯糰，手掌才是魔法調味料
‧晶亮耀眼的檸檬汁
‧炸豆腐皮，一片六十圓的奢侈
‧在離島邂逅的淡雪，豆花
‧「幸福食堂」的最後
‧占卜運勢的黑豆成果
‧在居酒屋給自己新年紅包
‧不久後就要道別的「納豆大人」
‧在沙漠喝下的火球
‧連繫我和奶奶的醬煮蜂斗菜莖
‧梅雨季節，美麗的粽子
‧以空無的境界刨柴魚
‧大地青草飼養出來的地球之味
‧迷上金邊風炸雞
‧朝思暮想的夏季烏龍麵
‧白松茸，森林孕育的美好贈禮
‧豆腐鍋，這才是冬季的醍醐味
‧年菜，少量清爽
‧惜福食材，滿滿的福氣
‧冰釣，狩獵民族的血液甦醒
‧傳遞溫暖的飯糰
‧活生生的糠床令人憐愛
‧味噌湯，我的活力元素
‧當季食材，令料理腦蠢蠢欲動
‧只要有筷子，異國生活也不必愁
‧以全身體驗真正的自由
‧令人懷念的，夏季「U」字頭食材
‧黃色的名配角，柚子的季節
‧冬季藍天，曬乾貨的好日子
‧巧妙燙酒，廉價酒也能燙出絕妙滋味
‧貫注活力的炸肉餅
‧豐富的餐桌，奇蹟的贈禮
代後記：重返Berceau
作者簡介
小川糸，因出道作品《WN食堂》而備受矚目的作家小川糸，身上有一種說不出的沉穩氣息，從小熱愛寫作、喜歡烹飪,同時也作為一名作詞家活躍中。2008年出版的小說《WN食堂》改編為電影/後熱賣，分別於2011年獲得義大利PREMIOBANCARELLA文學獎（義大利書報亭獎），2013年獲得法國GrandPrixEugénieBrazier小說獎（布拉吉爾女性烹飪傳統大獎）。另著有《喋喋喃喃》《家譜》《緞帶》《七色彩虹》《在馬戲團的夜晚》與改編為連續劇的《山茶花文具店》《白色沙灘旁的鶴龜助產院》等書。
