敞口山楂主產于山東魯中山區，以青州、臨朐等市縣栽培最盛，也是山東主要栽培品種。
基本介紹
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 目：薔薇目
- 科：薔薇科
- 屬：山楂屬
敞口山楂果實性狀果實略呈扁平形，每公斤90～100個，最大果重可達36克，果皮大紅色，有蠟光。果點小而密。梗窪中深而廣。果頂寬平，具五棱。尊片大部脫落；萼筒倒圓錐形，深陷，筒口寬敞，故稱敞口。果肉白色，有青筋，少數淺粉紅色，肉質糯硬，味酸甜，清酸爽口，風味甚佳，品質最上。果實總含糖量11.07%，總酸3.78%，果膠2.92%，每百克果肉含維生素C48.1毫克，果肉率89.1%，出於率36.9%。切片制乾色澤鮮艷，被譽為桃花植片，是傳統的出口暢銷產品。10月中旬採收。耐貯運。
樹體性狀樹勢強健。結果早，連續結果能力強，豐產。適應性廣，宜于山、灘地區種植，為生食、加工。藥用的優良品種。
