教你如何吃西餐

內容提要

本書介紹了吃西餐的基本禮儀和方法以及西餐主要菜品的基本做法，閱讀本書，可以讓你在西餐廳能夠更加優雅自如地享受美酒佳肴。你還可以參照本書，自己親自動手，做出可口的西餐。

賀廣銀，中國烹飪協會西餐專業委員會委員；北京西餐專業協會副會長；全國酒家酒店等級評定委員會評審員；北京巴黎馬克西姆餐廳經理。

文彩霞，多年從事法語翻譯及西餐研究工作，著有《西餐烹調》等著作。