撈汁內酯豆腐

基本介紹

• 中文名：撈汁內酯豆腐
• 主要食材：內酯豆腐，炸花生米

用料

材料	用量
內酯豆腐	一盒
炸花生米	二十粒左右
蔥姜蒜末
碎辣椒
泡椒

做法

1. 原材料，豆瓣醬剁細
2. 炸花生米去皮，拍成碎瓣
3. 泡椒切成小圈
4. 豆腐倒扣裝盤，用刀在上面劃成片
5. 花生碎和泡椒圈撒在豆腐上
6. 碗裡倒入珍選撈汁，少許自製麻辣紅油辣子、少許自製花椒油、適量蔥姜蒜末調成汁
7. 將撈珍選汁淋在豆腐上