摩提果子大福冰淇淋

摩提果子大福冰淇淋是以糯米粉、糖粉為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：摩提果子大福冰淇淋
• 分類：冰淇淋
• 主要食材：糯米粉，糖粉

用料

材料	用量
糯米粉	115g
糖粉	35g（可自行斟酌）
水	180ml
馬鈴薯澱粉（防粘）	少許（或者手粉少許）
冰淇淋口味自選	8球-9球

做法

1. 準備好材料！
2. 冰淇淋挖球分別放置，然後放入冰櫃冷凍！
3. 糯米粉糖粉混合，慢慢加入清水，攪拌均勻
4. 覆蓋保鮮膜，放進微波爐高火1分鐘取出，攪拌均勻（這時候有部分還是生的粉漿，沒關係）
5. 再次覆蓋保鮮膜放進微波爐高火1分鐘取出..攪拌均勻，這時候差不多已經全熟！
6. 最後再微波半分鐘30秒，取出備用！
7. 操作台上鋪好矽膠墊（沒有可以鋪保鮮膜），均勻撒上馬鈴薯澱粉或者手粉，然後倒上糯米麵團，表面再撒少許手粉！
8. 用擀麵杖擀成薄片，我自己做大概3毫米厚度，可以自行斟酌..然後連著矽膠墊或者保鮮膜一起放入冷藏室15分鐘，降溫..
9. 準備一個9cm直徑的圓形的可以切割餅乾圈或者碗啊罐子啊都可以，分割出一個一個圓形薄片！
10. 用毛刷將表明多餘粉末掃除
11. 取保鮮膜覆蓋在寬口的盤子，將糯米麵片放上，再覆蓋一層保鮮膜，依次將所有麵皮放上！最後蓋一層保鮮膜，放冷藏室15分鐘或者半小時.
12. 取一張麵皮帶著保鮮膜，放上一球冰淇淋（這裡可以自行發揮，加水果、豆沙等等）
13. 輕輕用手收口，粘的話繼續粘一些些手粉
14. 最後用保鮮膜擰緊，放入冷凍室
15. 完成啦！要吃的時候從冷凍室取出，解凍20分鐘，或至皮柔軟即可食用！