《揚州私房菜-私房菜1》是一本正文語種為簡體中文的書籍。
基本介紹
- 書名：揚州私房菜-私房菜1
- 作者：陳忠明，張葉琴
- ISBN：9787506438896
- 出版社：中國紡織出版社
- 出版時間：2006-6-1
基本信息,目錄,
基本信息
作 者：陳忠明，張葉琴 編著
出 版 社：中國紡織出版社
出版時間：2006-6-1
版 次：1
頁 數：95
字 數：68000
印刷時間：2006-6-1
開 本：
紙 張：銅版紙
印 次：
I S B N：9787506438896
包 裝：平裝
目錄
畜肉
道台金橘牛尾
豉椒牛爽肉
紅咖喱牛腩鍋仔
紅油牛筋
鐵板黑椒牛仔骨
鹹菜胡椒肚片
牛鞭鱖魚
醬牛肉
吳宅醃篤鮮
黑婆婆秘制叉燒骨
生炒奶香骨
旺蛋燒肉
岳母家鹹肉扣蒲菜
春筍鹹肉凍豆腐
香芋燜肉
上湯老百頁
居氏餚肉
乾煸回鍋肉夾饅
黃豆燉豬蹄
徽商鮑汁龍抄手
泡椒白雲手
鄉野炒洲芹
鳳凰橋豬頭
乾燜鹹豬臉
鮑汁扒四件
韭菜豬血羹
閨女甜言蜜語
叉燒鳳眼豬舌
螺螄彎橋鹵大腸
燒雙尾
春筍鹿肉煲
海鮮
船夫煎餅銀魚鬆
芙蓉翡翠銀魚
小姑醋椒鰻
群龍戲寶珠
嫂子銀絲墨魚仔
蒜蓉香墨片
春回大地
奇香燜黃魚
醋椒大湯黃魚
老媽大蝦炒牛糕
菜膽映紅梅
火龍果蝦球
菱糖鹽水蝦
芥藍藏寶
芥藍玉子蝦球
蝦皮青椒
雞汁煮乾絲
蝦米菜薹
紅繞江雜魚
……
禽肉
素菜
