提子奶油南瓜布丁

提子奶油南瓜布丁是以蒸南瓜、淡奶油、白糖等為主料而製作的一道甜品。

基本介紹

• 中文名：提子奶油南瓜布丁
• 主要食材： 蒸南瓜
• 調料：淡奶油、白糖、魚膠粉
• 輔料：提子乾

材料：

蒸南瓜（250克）、淡奶油（50克）、水（50克）、白糖（30克）、魚膠粉（10克）、提子乾（1小把）

做法：

1、將蒸好的南瓜放入攪拌機攪成南瓜泥，加入淡奶油拌均

2、將魚膠粉倒入水中，浸泡至完全吸收水份無顆粒狀後隔水加熱至溶解，加入白糖溶化，即可離火

3、將魚膠水趁熱倒入攪好的奶油南瓜泥中，加入提子乾，裝入模具，放入冰櫃冷藏凝固

4、脫模。將凍好的布丁放在熱水裡浸泡片刻，立即倒扣在盤子裡即可出模食用。