《探訪中國葡萄酒莊》是2012年上海科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：探訪中國葡萄酒莊
- ISBN：9787547810552
- 出版社：上海科學技術出版社
- 出版時間：2012年4月2日
基本信息,內容簡介,
基本信息
平裝:96頁
條形碼:9787547810552
ASIN:B0074E7CRY
內容簡介
本書記錄了2009年我與美國攝影師Janis Miglavs先生遊走十多箇中港台酒莊的所見所學。
今天中國葡萄酒不論是產量或銷量都是世界十大。任何葡萄酒行內人和愛好者，不論喜不喜歡國產酒，都要認識中國葡萄酒和國人的飲酒習慣。中國現有500家葡萄酒企業，各有不同特點。有些仍是墨守城規，但也有不斷創新嘗試，希望成為國際品牌的企業，而且國內農業地區近年變化很大，不論物質條件，旅遊住宿都比想像中進步。所以本書除了讓讀者留意中國葡萄酒產業之外，亦希望大家知道內地酒莊也可以是旅遊選項。
本書的內容分為幾部份，第一是酒莊基本介紹，當中大都集中在中國東部，每章除了酒莊歷史，風土條件，品種和產量之外，還介紹整枝、病害、栽培和生產等較技術性知識。大部份內容都是莊主、釀酒師和園藝經理親口講述的第一手資料，其餘則來自網上或其他來源。
第二部份是每個莊的旅遊資料，包括參觀情報... (展開全部) 本書記錄了2009年我與美國攝影師Janis Miglavs先生遊走十多箇中港台酒莊的所見所學。
今天中國葡萄酒不論是產量或銷量都是世界十大。任何葡萄酒行內人和愛好者，不論喜不喜歡國產酒，都要認識中國葡萄酒和國人的飲酒習慣。中國現有500家葡萄酒企業，各有不同特點。有些仍是墨守城規，但也有不斷創新嘗試，希望成為國際品牌的企業，而且國內農業地區近年變化很大，不論物質條件，旅遊住宿都比想像中進步。所以本書除了讓讀者留意中國葡萄酒產業之外，亦希望大家知道內地酒莊也可以是旅遊選項。
本書的內容分為幾部份，第一是酒莊基本介紹，當中大都集中在中國東部，每章除了酒莊歷史，風土條件，品種和產量之外，還介紹整枝、病害、栽培和生產等較技術性知識。大部份內容都是莊主、釀酒師和園藝經理親口講述的第一手資料，其餘則來自網上或其他來源。
第二部份是每個莊的旅遊資料，包括參觀情報、住宿娛樂、如何前往和周邊景點。由於大部份酒莊都在郊區或農村，有些目的地可能更要駕車前往，所以作者將行程路線寫得很詳細，包括GPS坐標，為求令讀者容易到達。
第三部份是32個「酒莊小知識」欄，談一些遊走酒莊應該知道的葡萄栽培和釀酒知識，再加一些個別酒莊的創業逸事。大部份內容葡萄酒題目，或者是在探訪酒莊時發現的新知識，希望引起大家興趣。
所以這本書既是一本遊記，又是一本葡萄酒學習筆記。
