排骨燙飯炒素什錦

基本介紹

• 中文名：排骨燙飯炒素什錦
• 主要食材：排骨湯，米飯
• 分類：飯

用料

材料	用量
排骨湯
米飯
青椒	2個
胡蘿蔔	1根
香菇	5朵
榨菜	1袋

做法

1. 將米飯倒入排骨湯鍋中，加一小碗水，大火煮沸

2. 煮開後轉中小火繼續煮七八分鐘，也可加幾片青菜一起煮，會更清香。煮至較粘稠時，關火，加少許胡椒粉調味（個人口味，也可不加）

3. 將青椒，胡蘿蔔，香菇均切絲或條或片（隨心情和時間而定哈），鍋中加少許油，將蔬菜倒入煸炒至熟，加適量鹽調味

4. 蔬菜炒好後，倒入榨菜絲，翻炒幾下即可盛起