排骨炒菜心

排骨炒菜心，以排骨、菜心為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：排骨炒菜心
• 主要食材：排骨，菜心

用料

材料	用量
排骨	150g
菜心	400g
蒜蓉	適量
鹽	適量
油	適量
白糖	適量

做法

1. 菜心用淘米水泡10分鐘後再洗淨

2. 把菜莖部分和葉子部分切開

3. 熱油鍋，把醃製好的排骨下鍋煎熟

4. 把煎熟的排骨盛出備用

5. 鍋中重新加油，炒香蒜蓉，下菜莖部分炒至七成熟

6. 倒入煎好的排骨一起炒勻

7. 最後把易熟的菜葉子也倒入一起炒熟，加鹽調味，加一點白糖提鮮即可