排骨杏鮑菇濃湯

以排骨，杏鮑菇為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：排骨杏鮑菇濃湯
• 主要原料：排骨，杏鮑菇
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料

杏鮑菇、排骨。

調料

蔥、姜、小茴香、鹽、紹酒。

做法

1、將排骨剁成小塊用清水洗淨；

2、排骨放入涼水焯透去血沫，撈出待用；

3、杏鮑洗淨菇切片焯水撈出待用；

4、將焯過的排骨放入鍋內一次加足水放入蔥、姜、小茴香；

5、大火煮開，烹入紹酒，撈出沫子，關小火燉1小時、加少許鹽調味；

6、放入焯好的杏鮑菇燉15分鐘即可出鍋。