排骨墨魚海帶冬瓜湯，以海帶結、墨魚乾、排骨為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：排骨墨魚海帶冬瓜湯
- 分類：湯羹，廣東湯，湖南，粵菜，健康，養生，減肥
- 主要食材：海帶結，墨魚乾
用料,做法,
用料
材料 |
海帶結 |
墨魚乾 |
排骨 |
冬瓜 |
無花果乾 |
瑤柱 |
姜 |
做法
1. 海帶結和墨魚乾提前泡幾個小時（要是買的泡好的海帶就洗乾淨就可以了，新鮮墨魚味道沒墨魚乾濃） |
2. 墨魚切段，海帶結打開後切段，排骨切塊，冬瓜切塊，姜切片 |
3. 水中放入排骨、無花果乾、瑤柱，大火燒開後轉小火，煲十五分鐘加入海帶、薑片，再煲半小時後加入冬瓜，最後再煲一小時至一個半小時即可，可按個人口味加入鹽調味 |
