排骨南瓜花

基本介紹

• 中文名：排骨南瓜花
• 主要食材：南瓜花，豬排骨
• 分類：燉，湯羹

用料

材料	用量
南瓜花	少許
豬排骨	適量
鹽	適量
南瓜藤	少許
南瓜葉	少許
姜	少許
料酒	少許
蘑菇精	少許

做法

1. 將豬排骨先放開水鍋里煮開，焯去血污

2. 將南瓜花去花芯，用鹽水浸洗後漓乾

3. 南瓜嫩藤頭，撕去外筋膜，切成小段

4. 南瓜葉洗淨切片

5. 鍋里水開後，放入焯好的豬排骨、薑片、料酒大火開，小火慢慢燉煮至排骨酥香

6. 然後，放入南瓜花、南瓜藤段、南瓜葉片，加鹽、蘑菇精入味即可