排骨串

排骨串是龍江地區的一道特色美食。

基本介紹

• 中文名：排骨串
• 主料：豬排
• 製作難度：中等
• 製作時間：30分鐘

主料

豬排500克調料；白糖50克。車裡子5粒，澱粉50克、清油1.5千克。

做法

1、將排骨斬成四厘米的段用清水煮熟；

2、將煮熟的排骨漏乾水拍上乾澱粉。在油鍋中炸成金黃色撈出；

3、鍋中放少許清水加入白糖熬化在勾少許欠、將排骨和車裡子淋一點清油翻勻即可盛出。