捲心菜牛肉燜面是以濕面、捲心菜絲等為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:捲心菜牛肉燜面
- 分類:燜面,面
- 主要食材:捲心菜絲,牛肉片
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
捲心菜絲 | - |
牛肉片 | - |
番茄醬 | 兩勺 |
醬油 | 一勺 |
郫縣豆瓣醬 | 一勺半 |
濕面 | - |
水 | 3/4碗 |
蔥花、辣椒圈 | - |
做法
1. 鍋熱後爆香蔥花辣椒圈,放入牛肉片滑炒至變色 |
2. 放入包菜絲翻炒 |
3. 番茄醬、醬油、豆瓣醬攪勻成醬汁 |
4. 加入醬汁翻炒均勻,加入水沒過包菜絲 |
5. 在菜上鋪上一層濕面,蓋蓋 |
6. 大火燒開,轉小火,中間注意不要燒乾,水少了就加水,收乾湯汁即可 |