拿鐵慕斯咖啡慕斯

拿鐵慕斯咖啡慕斯是以淡奶油、牛奶等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：拿鐵慕斯咖啡慕斯
• 分類：慕斯，咖啡
• 主要食材：淡奶油，牛奶

用料

材料	用量
淡奶油	250ml
牛奶	200ml
吉利丁	5g
雀巢咖啡	3袋
細砂糖	30g

做法

1. 吉利丁在冷水裡泡軟，備用

2. 淡奶油打發，打到硬起來，順滑狀態即可，放在一邊備用

3. 牛奶導入鍋中，用小火加入，加入細砂糖

4. 把泡軟的吉利丁水分捏乾，放入3中

5. 等細砂糖與吉利丁都融化之後，牛奶倒入碗中，放涼

6. 放涼的牛奶先倒一部分到打發的淡奶油中，完全攪拌好後，剩餘的牛奶再倒進去，攪拌充分，做成慕斯液

7. 把咖啡容易平均倒入每個杯子

8. 把慕斯液倒入瓶子中，攪拌一下

9. 放入冰櫃冷藏一夜