拌飯醬肉絲炒米線是以米線、豬瘦肉為主料製作的菜品。 基本介紹 中文名：拌飯醬肉絲炒米線主要食材：米線500g，豬瘦肉100g調料：生抽20ml、紅油10ml、拌飯醬50g、鹽5g輔料：胡蘿蔔100g、姜10g、香菜20g、大蒜10g 步驟1.米線提前一晚上用清水泡上2.熱油下肉絲炒至變色撈出備用3.另起鍋，下姜蒜末炒香4.再放入胡蘿蔔絲炒軟5.另外一個鍋燒開水後下米線燙一下後關火6.下入燙過的米線7.加入鹽8.倒入紅油和生抽調的汁上色9.加入瘦肉絲10.加入拌飯醬11.最後放入香菜即可小貼士1、整個過程建議用筷子攪拌，這樣米線不容易斷2、裡面的配菜隨意換哈
