抹茶鬆餅是一道美食，製作原料是 雞蛋、細砂糖、牛奶。
基本介紹
- 中文名：抹茶鬆餅
- 主要食材：雞蛋，牛奶
- 調料：細砂糖、抹茶粉
- 輔料：紅醋栗
材料
A.蛋100公克，細砂糖40公克，B.牛奶100公克，C.低筋麵粉160公克，玉米粉32公克，抹茶粉8公克，泡打粉6公克，D.融化奶油60公克，裝飾：適量，打發鮮奶油適量，紅醋栗適量
做法
1.蛋打散，加入細砂糖攪拌均勻，材料C中所有粉類過篩，加入拌勻，即成面煳。
2.加入融化奶油，拌勻，鬆弛約30分鐘。
3.預熱鬆餅機，將作法1適量面煳，倒入作法3鬆餅機中。
4.約3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可取出盛盤。
5.作法4鬆餅切成等份，裝飾上打發鮮奶油、紅醋
