抹茶開心果磅蛋糕

抹茶開心果磅蛋糕，以低粉 、抹茶粉等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：抹茶開心果磅蛋糕
• 分類：蛋糕，磅蛋糕
• 主要食材：黃油 ：150克，糖：50克，開心果泥 ：50克，蛋黃 ：3個，低粉 ：120克，抹茶粉 ：20克 蛋白 ：3個， 糖 ：75克

用料

材料

黃油 ：150克，糖：50克，開心果泥 ：50克，蛋黃 ：3個，低粉 ：120克，抹茶粉 ：20克 蛋白 ：3個， 糖 ：75克

做法

1. 烤箱提前160度預熱。粉類提前過篩3次。黃油 充分打發後，加入糖、開心果泥繼續打發充分。再將蛋黃一個一個加入打發，分三次拌入 低粉+抹茶粉。蛋白+糖打發，分兩次拌入麵糊中。蛋白霜拌入的時候，採用海綿蛋糕的撈底法，不要過度的攪拌，以免蛋白霜消泡。將麵糊擠入模具中，大概8分滿的樣子。150度開熱風烤35-40分鐘左右。