抹茶蔓越莓奶酥

基本介紹

• 中文名：抹茶蔓越莓奶酥
• 主要食材：低筋麵粉，抹茶粉
• 分類：酥

用料

材料	用量
低筋麵粉	180克
抹茶粉	15克
蔓越莓乾	40克
奶粉	15克
蛋黃	3個
黃油	80克
細砂糖	35克

做法

1. 黃油室溫軟化後，加入細砂糖和奶粉，用電動打蛋機打發，直到體積膨鬆，顏色略淺

2. 依次加入3個蛋黃，用打蛋器攪打均勻，每次都要等黃油和蛋黃完全混合後再加入下一個蛋黃

3. 低筋麵粉和抹茶粉混合後，過篩倒入打發好的黃油中

4. 用手把麵粉、抹茶粉和黃油混合均勻

5. 倒入蔓越莓乾，攪拌均勻，揉成一個均勻的麵團

6. 把麵團放在案板上壓扁，用擀麵杖擀成厚約1cm的麵皮

7. 用刀切成自己喜歡的樣子後放入烤盤

8. 把烤盤放入預熱好的烤箱，中層，上下火180度，烤15分鐘（也可根據烤箱實際情況適當增加幾分鐘）