抹茶紅豆夾心瑪芬是一道由黃油、細砂糖、紅豆等食材製成的食品。 基本介紹 中文名:抹茶紅豆夾心瑪芬主要食材:黃油,細砂糖,紅豆配料:雞蛋、牛奶、低粉烤制時間:20分鐘 配料:黃油50克、細砂糖50克(可以根據紅豆餡的甜度調整,這個糖量已經減的很多了,喜甜的朋友還可以再加5~10克)、雞蛋1個(室溫)、牛奶70克、低粉120克、紅豆陷60克(我在超市買來的成品)、核桃碎25克、葡萄乾15克、抹茶粉4克、泡打粉1小匙。做法: 1、黃油軟化加糖打發。2、分次加入蛋液打發至顏色發白體積變大。3、先加入1/2過篩後的粉類略拌,再加入1/2牛奶略拌,加入剩餘的粉略拌,最後倒入全部牛奶稍拌。4、加入核桃碎和洗乾淨的葡萄乾拌勻。5、將蛋糕糊裝入裱花袋,擠入紙膜至3分滿,放入紅豆餡,再用蛋糕糊覆蓋上。表面撒大杏仁片裝飾。6、烤箱預熱180度,放中層,20分鐘。