抹茶大理石曲奇

基本介紹

• 中文名：抹茶大理石曲奇
• 主要食材：低筋麵粉，黃油
• 分類：曲奇

用料

材料	用量
低筋麵粉	100g
黃油	70g
白砂糖	30g
牛奶	15ml
抹茶粉	5g

做法

1. 黃油室溫融化，切忌不能用高溫讓黃油化成液態
2. 黃油用打蛋器打發，再加入白砂糖，繼續打發，變成圖中狀態即可。
3. 用兩杯量15ml牛奶，然後將一大半加入上一部的黃油中。餘下部分暫部不加入，用於調抹茶粉
4. 黃油盆里篩入100g粉，用橡皮刀攪拌均勻。再分成兩個麵團，一個麵團加入抹茶液揉成綠色。
6. 取出凍好的麵團切片，放烤盤。
7. 170度，上下層，烤20分鐘。