抹茶北海道戚風

基本介紹

• 中文名：抹茶北海道戚風
• 主要食材：低粉，抹茶粉
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
低粉	15克
抹茶粉	3克
蛋黃	2個
細砂糖	10克
牛奶	15克
玉米油	15克
蛋白	2個
細砂糖	20克
檸檬汁	幾滴
防潮糖粉	表面裝飾
藍風車淡奶油
市售紅豆沙(含糖)
細砂糖

做法

1. 蛋黃加糖打散
2. 加入油和牛奶拌勻
3. 篩入粉類拌勻
5. 先取1/3蛋白混合蛋黃糊
6. 再全部混合均勻
7. 麵糊裝入裱花袋
8. 擠入紙杯中8分滿
9. 預熱烤箱，上下火，中下層，170度20分鐘
10. 紅豆奶油餡材料全部混合打發
11. 裝入裱花袋即可
12. 紅豆奶油餡擠入已冷卻的戚風杯中
13. 篩上防潮糖粉