披薩撻

以披薩餅底、高筋麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：披薩撻
• 分類：披薩，馬芬
• 主要食材：披薩餅底，高筋麵粉

用料

材料	用量
披薩餅底	12個量
高筋麵粉	200g
糖	10g
鹽	3g
酵母	2-2.5g
水（看麵粉吸水量）	110-115g
披薩醬（手熬）	可用買的披薩醬代替
西紅柿	2個
大蒜	4瓣
洋蔥	小的1/2個
鹽、黑胡椒	適量
披薩草	適量
羅勒	適量
黃油	15g
披薩餡	-
鮮蝦	6個
培根	30小片
玉米	適量
辣椒圈	12個給小朋友就不加
馬蘇里拉乳酪	適量

做法

1. 揉面！發酵！不重複。我用的麵包機揉面！45分鐘揉面發酵都好了！
2. 熬醬：熱鍋，下黃油後下洋蔥碎，大蒜末爆香。下去皮切碎的西紅柿！收汁，加披薩草、羅勒碎、鹽、黑胡椒。收汁成醬！
3. 麵皮分十二份。擀成適合馬芬模具的皮。模具塗油，鋪進去，戳孔，防止底部膨脹。
4. 小碗裡加手熬披薩醬或者買的披薩醬
5. 放上蝦或者培根
6. 撒上馬蘇里拉芝士
7. 烤箱預熱200度，中下層。200度、15-20分鐘。即可