披薩塊麵包

披薩塊麵包是以高筋麵粉、低筋麵粉為主料的食品

基本介紹

• 中文名：披薩塊麵包
• 分類：披薩，麵包
• 主要食材：高筋麵粉，低筋麵粉

用料

材料	用量
高筋麵粉	180g
低筋麵粉	50g
黃油	25g
糖	30g
牛奶	100g
鹽	3g
酵母	4g
雞蛋	30g
輔料:
剩餘的蛋液	-
沙拉醬	-
牛肉鬆	-
青豆	-
玉米	-
胡蘿蔔	-
馬蘇里拉乳酪碎	-

做法

1. 除輔料下面的材料放進麵包機揉至擴展階段，再麵包機里發酵，好了取出排氣。

2. 將麵團整成與烤盤一樣大小，刷上剩餘蛋液，放進烤箱40度發酵50分鐘。

3. 發酵時可以將青豆，玉米，胡蘿蔔洗淨，再放入微波爐，加熱3分鐘使水份流失取出。

4. 再發酵好的麵餅上撒馬蘇里拉乳酪碎，牛肉鬆，青豆，玉米，胡蘿蔔。

5. 將沙拉醬裝進裱花袋，擠在食物上，做成網狀。

6. 放進預熱烤箱中層，180度10分鐘，轉200度5分鐘出爐。