pepstanone一種酸性蛋白酶抑制劑。與胃酶抑素(pepstatin)性質很相似,但紫外光譜吸收在280nm,紅外光譜Vc=0,1715cm-1。抑胃酶銅抑制胃蛋白酶和組織蛋白酶D的活性與胃酶抑素幾乎相同,但抑制血管緊張肽原酶的活性比胃酶抑素弱。